超市仓库管理制度1．库存商品要进行定位管理，其含义与商品配置图表的设计相似，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；第二，小量...

3、坚持每日报损制度,能够提高员工的责任心,有利于整个部门的团队管理。要有强有力的损耗控制损耗,是制约每个超市发展的的重要因素,它体现在商品直接成本的和间接利润的降低上。因此,做好蔬菜经营,必须加强损耗的控制,除了对上面提到...

直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部主管／副主管适用范围：生鲜区的组员岗位职责1．保证补货及时，排面美观丰满2．保证品质优良，包装良好，并合理的使用耗材3．操作间、售卖区及冷库、冷柜等地方的清洁卫生4．...

三、生鲜经营的制度和组织保障:管理标准和管理体系超市生鲜区生存和发展的立脚点在于它同传统肉菜市场有根本性的差别:一是生鲜区内在购物环境上的质的改善,如干净、整洁的卖场,空调恒温,良好的服务等;二是融入了超市经营对生鲜区经营管...

为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准：\x0d\x0a\x0d\x0a1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。\x0d\x0a\x0d\x0a2、...

第七条市场应当建立以下管理制度：（一）协议准入制度。市场应与入市经销商签订食品安全保证协议，明确食品经营的安全责任。鼓励市场与食品生产基地、食品加工厂“场地挂钩”、“场厂挂钩”，建立直供关系。（二）经销...

管理人员制度:一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。四、建立...

一、超市仓库管理制度之一：仓库管理作业1.仓库管理作业是指商品储存空间的管理，在做好仓库管理作业要注意一下问题：库存商品要及时进行定位管理，就是要把不同的货物分类、分区来管理，并用货架放置，方便货物的出入。在...

2、人工质检由于生鲜类商品保质期都很短，所以在陈列的时候，必须遵循质检原则。果蔬类商品摆上货架之前，必须专人质检，防止腐烂变质的水果摆上货架，这样可以保证店铺的商品都很新鲜。3、陈列丰满生鲜超市，在商品陈列的...

10.商场超市要建立食品采购进货管理制度.采购人员必须经卫生知识培训合格,具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;按《食品卫生法》和《广东省采购食品索证管理办法》的规定进行索证,验证;11.食品包装物,食品用工具和容器应符合...