1、肉末虎皮青椒：起锅烧油，下入五花肉丁炒出油，下入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，下入炒过的青椒，喷入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、味精，加点清水进去，翻炒入味，淋水淀粉，淋明油，炒匀出锅即可。2、老干妈炒青椒...

1.五花肉处理干净切丁，青椒去蒂去籽洗净。2.净锅烧热，下入青椒，撒点盐，加点油煸炒一下，炒出辣椒的燥性，出锅待用。3.起锅烧油，下入五花肉丁炒出油，下入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，下入炒过的青椒，喷入料...

1.青椒洗净，用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎;3.出香味后，放生抽和老抽;放青椒翻炒;4.加花椒粉，继续煸炒;加盐和鸡精;5.最后再翻炒几下...

3、青椒发软后加入盐、生抽、蚝油、十三香和鸡粉调味，搅拌均匀倒入鸡蛋炒匀即可出锅。青椒炒蛋看似制作非常简单，但是要想好吃，可以先将鸡蛋煎后再和青椒炒，或者将青椒剁碎直接打入蛋液中煸炒，这样吃着会更美味下饭。青...

一、青椒炒鸡蛋【材料】青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油【制作】1、准备好青椒和鸡蛋。2、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。3、葱姜切碎末。4、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。5、加入半勺...

1、青椒炒肉丝：食材用料：里脊、青椒、淀粉、葱姜、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。准备好所有的食材，木耳提前泡发。里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜...

(1)加醋炒法：炒辣椒时，加一点醋，这样不仅可以减小辣味，同时还可以减少辣椒中维生素C的损失。(2)急火爆炒法：将青椒切成丝，当锅烧热时倒入食油，油热后加入花椒、葱花后，倒入青椒丝，急火快炒几下出锅，这样炒出...

1.青椒去籽切成丝。2.牛肉拌上调料，腌味10分钟。3.锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。3、青椒炒玉米食材：玉米2根，青尖椒50克，红尖椒20克，盐，糖少许，油1.5汤匙。做法：1.将玉米...

做法：1、青椒洗净切成约3厘米长的丝，生姜切丝，大蒜去皮切粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花，香菜切段；虾皮洗净后用厨房纸吸干水分；2、起油锅，下入虾皮，小火将其炒至微黄；3、下入少许料酒，转中火，炒匀；4、下入...

1、青椒去蒂洗净,放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑,捞出沥油。2、锅留底油,下入炸好的青椒,调入精盐、醋、味精等炒匀,起锅装盘即成。【特点】:色泽美观,软嫩酸辣。【其它做法】:(1)干扁法:虎皮青椒的...