1、打好鸡蛋。2、温水加碱加盐拌匀。3、加入到鸡蛋液中，搅拌均匀，过滤一遍备用。4、松花蛋用水煮熟，避免糖心，之后切碎备用。5、纯肉火腿肠切碎备用。6、全部拌到一起，搅拌均匀，准备好肠衣。7、肠衣清洗干净，去掉盐...

鸡蛋肠的家庭制作方法如下：用料：猪肉馅500克、肠衣1米、食盐6克、白糖3克、白胡椒粉4克、辣椒粉4克、十三香1克、酱油5克、料酒20克。1、猪肉馅加所有调料一半的用量，拌匀，腌2、3个小时入味，可放冰箱内冷藏。2、...

1、准备鸡蛋10个，肠衣1米，盐适量，花椒适量，大料适量，白胡椒粉适量。2、将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方。3、准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中。4、将泡大料和花椒的...

制作方法：步骤1:首先把粉肠用流水冲洗干净再翻过来，然后加入淀粉、白醋、料酒抓洗两遍，再用清水洗干净备用。步骤2:大碗里打入8个鸡蛋大概400克，加入大概200克的清水，再加入适量食盐、胡椒粉，然后用筷子把鸡蛋充分的打散...

1．工艺流程配料→打蛋→灌制→漂洗→蒸煮→冷却2．加工方法(1)配料鲜鸡蛋50千克，湿蛋白粉10千克，葱汁500克，食盐1.8克，胡椒粉60克，温水(40℃左右)2.5千克。将以上配料中除鸡蛋以外的全部用料预混后备用。...

1.盐渍的肠衣2.一头套在水龙头上用水冲洗一遍，这样做一是冲洗掉盐分，而是坚持是否有破漏的地方3.冲洗后把肠衣套在大饮料瓶做的漏斗嘴上，尾端打个死结。4.备好鸡蛋和松花蛋5.鸡蛋打入盆中，分别放入盐、胡椒粉...

如题，我想知道:谁知道东北鸡蛋肠和东北粉面肠的做法?

鸡蛋肠做法一，材料鸡蛋三个，面粉，盐，肉，淀粉，胡萝卜做法1.肉馅现成的，切了一个胡萝卜，是为了给儿子补维生素A，放点葱末姜末，绞馅的时候里面打上一个鸡蛋，做肠的馅里最好加点淀粉，这样蒸出来形状好，而且...

精盐适量方法/步骤1将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方。2准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中3将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中。加入...

将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入你想要的调料，如料酒去腥味。请点击输入图片描述灌肠步骤：找一个粗口饮料瓶，去除掉底部，当作漏斗，将蛋液灌入肠衣分段封口。一定要留很长一段空隙25cm左右，因为煮...