1、将鲤鱼、草鱼清洗干净，剖成两半，分别去掉鱼鳞和鱼骨，肉切成薄片，备用；2、油菜心洗净焯水，放到碗中备用；3、姜片切碎，备用；4、锅中倒入适量清水烧开，放入姜片，放入鱼肉片煮至8成熟，捞出沥干；5、锅中加适量...

1、烤扒皮鱼，原料：扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。做法：将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒一点点就可以了、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀...

步骤1.没有去皮之前的扒皮鱼。2.将扒皮鱼去皮，及内脏洗净。3.在鱼身两面打一字刀。4.热锅下油，放入扒皮鱼。5.两面都煎一下。6.加入所有的调料炒匀大火烧开。7.盖盖转小火烧10分钟关火。8.盛盘即可。小贴士...

糖醋大剥皮鱼的做法步骤1大剥皮鱼洗净，晾干水，用刀在鱼两面打上网状花刀（一般小些的鱼只需两面划几刀就行了,这个鱼特别大，有一斤多，背部的肉特别厚，怕煮不透，所以打这个花刀）。生姜切细丝，香葱切葱花。步骤...

1.剥皮鱼请商家去皮去内脏洗净2.在鱼身2面划几刀方便腌制时候入味，撒点盐腌制10分钟左右3.取锡纸哑光面，铺上少许薄薄的柠檬片（烤完增香不是，而且去腥），抹点油4.鱼摆上抹点油，2面撒少许味满香复合调料...

如题，我想知道:干锅剥皮鱼的家常做法大全怎么做好

做法编辑1.扒皮鱼洗干净，用剪刀剪去周边的鱼翅膀。2.用刀斜划出几道。3.放在一个容器里加入切好的葱姜蒜，料酒，酱油，五香粉和鸡精腌30分钟，中间来回翻几次。4.把扒皮鱼均匀的扑上淀粉。5.锅里多放些油烧至...

糖醋剥皮鱼的做法剥皮鱼食材准备剥皮鱼适量，葱姜蒜少许，糖醋少许，盐，生抽，红椒适量。方法步骤1、将鱼用盐腌制半小时，锅中烧热油放入鱼煎至两面金黄;2、然后加入生姜，葱姜爆香，加入适量的糖醋和生抽调味;3、...

红烧剥皮鱼的做法步骤1洋葱切块，葱切段，姜切片，蒜切末2剥皮鱼洗净后用盐、料酒、胡椒、姜片腌制入味3锅热放少许油，剥皮鱼两面煎黄装盘4锅热放少许油，放蒜末洋葱葱段炒香，加盐、生抽调味5在锅内放入...

辅料：泡椒适量、盐适量、生抽一小勺1.剥皮鱼裹上淀粉下过油炸至香脆2.热油炒香姜蒜3.倒入泡椒炒匀后倒入白开水4.倒入炸好的剥皮鱼5.放入盐生抽调味6.盖盖焖3分钟7.3分钟后下入蒜苗青红椒段出锅...