酿白兰瓜酿白兰瓜为称雄兰州名馔的夏令佳肴，由50年代的“西瓜灯”和“西瓜盅”演变而来。以瓜藏八宝，汁味香甜；色彩绚丽、莹美如玉而著称。韭黄鸡丝韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而...

1.兰州牛肉面和兰州牛肉面讲究一个透明,两个白色,三个红色,四个绿色和黄武,即牛肉汤清亮清香;萝卜片洁白纯净;辣椒油飘出鲜红;香菜蒜苗鲜嫩翠绿;面条光滑,呈黄色。2.一千层牛肉饼,3。填充皮,4。甜的发酵谷物,5.灰色豆子灰豆是一种...

韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴,由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲,则鸡丝酥、韭黄嫩,色泽光亮,味香可口。具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;益肝健胃:...

1、兰州糟肉兰州糟肉主要食材为优质五花肉，是一道西北传统名菜，肥而不腻；精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。所谓糟肉，就是把糟豆腐（即红腐乳）加上其它一些调料，调配成料汁后，均匀的裹在...

1、手抓羊肉中国菜之甘肃十大经典名菜手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一，也是甘肃各地都可以品尝到家常美味。这道清真特色菜，吃法...

1、兰州八大碗：清炖羯羊肉、红烧牦牛肉、黄焖土鸡块、清蒸香带鱼、酸辣汤里、牛丸烧白菜、烟笋焖豆腐、壹品八宝饭。2、清炖羯羊肉。此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先火慢炖，再...

1;兰州牛肉面,也叫兰州清汤面,是中国传统名菜之一。中国十大面条以及甘肃兰州的一种地方小吃。2;临夏手抓羊肉,手抓羊肉是临夏有代表性的名吃。有一种说法是:说到用手抓,我想到了临夏,用手抓羊肉一般都是有骨头的,而且往往是切成...

粉蒸牛羊肉有上千年的历史，是真正的传统名菜，食时，佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食，食后，再品一杯熬制的砖茶，既助消化，又清心利口，回味无穷。5、汪手抓羊肉唐汪手抓”传人汪玉元1978年来兰州经营，以手抓...

兰州的名菜还有小吃都或多或少有回族风味，口味都微重，下面总结了一些。手抓羊肉：这个不用多说了。兰州市区的武胜驿还有胖妈妈都不错。白花花的条子羊肉配上蒜瓣还有蘸汁，绝对不松口，而且一点都没有膻腥味和肥腻感。兰...

到了兰州，相信大家都以为是清真食品吧？清真食品有什么好吃的？其实兰州有那么多好吃的。连兰州的拉面不都是全国各地的吗？兰州有羊肉串。不用说，它们真的很好吃！来看看兰州还有什么好吃的吧！相信兰州不会让你失望的！1...