总之，面没有发起来，就要考虑重新加入一些发酵物或其他辅助发酵物，并重新揉面，置于有适宜发面的环境中，改善发面的环境，提高发面度速度。补救方法：酵母粉加入温水中，酵母粉水不用太多，根据没发好的面团大小适量添加。...

问题三:面没发起来怎么补救1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了。2、超级实用的方法,面对没有发好的面时,将面中间挖个小口到点白酒进去,10分钟内绝对发的美美的。

如果只是时间和温度的问题，是可以继续发起来的，补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。一般补救后，面基本可以重新发起来。如果是因为环境温度过高，或兑水温度过高，导致酵母失效发不起来面...

1、先看看是不是酵母粉开袋太久或存放不当，或是过期了，导致酵母失效，这种情况换袋新的酵母粉就行了。2、酵母粉投放比例不对，不同品牌的酵母粉兑面粉的比例不一样，使用之前看看说明，少了就加足量就行。3、温度，...

补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。要找到面不发的原因。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。如果面...

面发过了用食用碱。发过了的面是酸的，而且呈蜂窝状，用食用碱可以中和面里面的酸性。具体做法是将食用碱用温水冲开，再放进面粉中，用手使劲搋面，使面和食用碱融合一起。食用碱与发过的面融合后，面是软的。再往...

如果发面的时候，面没有发开的话，想要补救，可以在面团上面先按一个坑，之后在这个坑里面倒入少量的白酒，再用湿的毛巾捂住面团10分钟的样子。一般面团就能够再次发开。目前这种方法是最简单方便的。1、当然也有部分小伙伴...

一般小伙伴们在平时的生活中，发面的时候却发不开，想要补救的话，建议找到发不开的具体原因。一般产生这类情况，第1种原因就是温水特别的少。如果小伙伴们通过检查以后，确定是这方面因素的话，可以在面中再加入一点点...

如果面团没有发酵，可以用温水多融化一点酵母，然后形成面团。然后，把新面团和还没有发酵好的面团揉匀，把面盆放在温暖的地方，这样发酵过程会加快。如果面团放久了没有完全发起来，就不需要补救，补救后味道也不会太好，...

发面应注意哪些冬天很冷，做面的时间也会变长，所以做面的时候最好调整环境温度。过冷的水会降低酵母菌的活性，面的时间也会变得更长。发面的水不应该太热。容易烧死酵母，起不到面的作用。