1、面粉倒入容器中，加入盐、小苏打、猪油、熟芝麻，缓缓倒入清水，边倒边搅拌，待面粉呈棉絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒30分钟。2、醒好的面取出放在案板上，无需揉面，直接搓成长条，再分成大小均匀的小剂子...

面粉中倒入适量油，能使麻花又酥又脆，具体做法如下：用料：面粉、油、水、鸡蛋、盐。炸麻花的做法1、面粉中倒入适量油，用手将面粉和油和均匀，待搓透后依次加蛋液，盐，清水搅拌，揉成光滑的面团，盖湿布饧20分钟。2...

麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆，具体做法如下：主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g辅料：油适量、盐适量步骤：1、所有材料混合搅拌2、揉搓成光滑面团3、切成小剂子...

1、面粉就用普通的中筋面粉就行，当然，也可以用低筋面粉，低筋面粉会更加酥脆。2、和面时，鸡蛋一定要放，这是关键，鸡蛋可以有起酥的作用，使麻花现加酥脆。3、水也可以用牛奶代替，若有条件的话，当然用牛奶是更好的...

切成条状，搓细。5.两只手朝反方向拧，提起自然拧劲。6.再固定一端，反向拧另一端，提起来打结。7.放入六成热的油中。8.小火慢炸，当麻花漂起来，颜色较深时捞出。这样炸出来的麻花就会又酥又脆。

三、炸麻花锅里加入宽油，把油温烧至4-5成热，然后把火力转为中小火，下入做好的麻花胚子，全程保持中小火炸，把麻花炸至定型后用筷子勤翻动，使麻花受热均匀，炸熟、炸透；把麻花炸至表面金黄酥脆后即可捞出控油。这...

不然炸时容易散开。2、松弛越久效果越好，里面不要放鸡蛋，容易起泡泡，口感也不脆了，松软类麻花倒可以放。3、想要更酥脆，就复炸两分钟炸干一些即可，也可以在材料里面放些酵母粉，就是发面版麻花。

麻花做法，酵母用40克水融化，然后将所有的材料放一起，揉成光滑的面团。用盖子或保鲜膜盖好，发酵至2倍大。发酵没有确切时间，现在天冷了，可能发酵的时间会比夏天长，也可以放酵母的时候稍放一点点，这样可以促进发酵。...

9.下面开始炸麻花，锅内倒入食用油，油温5成热开始下锅，切记麻花一定要低温下锅，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻面，这样炸出的麻花表面金黄，切更加酥脆，然后就可以准备出锅了。10.今天我们的炸麻花就做好了，金黄金黄...

酥脆炸麻花做法如下：材料：牛奶：60克、鸡蛋：2个、中筋面粉：300克、盐：3克、酵母：5克、花生油：大量、芝麻：少许。1、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。2、...