一看皮:母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。二看乳房:母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显，用刀横切乳头时可看到有乳汁渗出。三看猪肉:正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗...

分辨母猪肉可以看肉质。母猪肉的颜色为暗红色、深红色，纹路明显且断面颗粒较大，肋骨较宽、骨盆宽阔，而公猪肉的颜色为嫩红色或鲜红色，断面颗粒较小，肋骨较窄。

1、胴体较大，皮肤厚硬、粗糙发黄、皱纹多，毛孔粗大而深，皮肉层次分明，结合处疏松。2、肉皮下脂肪脆硬，呈青白色，触摸时粘的脂肪少。肌肉呈深红色或暗红色，肌纤维粗，纹路明显，断面颗粒大，含水分少。3、手摸无粘...

一看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，特别是臀部皮肤上有大如米粒，小象芝麻粒的凹穴（俗称沙眼），小腿部皮肤的皱褶明显；二看乳房：母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显，用刀横切乳头有...

1、观察肉皮：肥猪的皮比较白而且有光泽，毛孔细还很深，但是老母猪的皮非常厚，并且粗糙，用手摸起来的感觉是不一样，毛孔大而深。这是正常猪的猪皮。2、从肉质看，正常猪肉呈水红色，并且纹路很清晰明显，人眼能清楚的...

母猪肉的瘦肉部分颜色比公猪肉深很多，肉质粗糙，纹路粗大，毫无弹性，摸起来非常松弛。此外，老母猪肉的肥肉部分比较少，以瘦肉居多。从猪肉上辨别老母猪肉，主要看肥瘦肉占比和肉质，老母猪肉瘦肉居多，肉质粗糙...

可以从以下几个方面辨别是不是母猪肉：1、母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小...

因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。2、母猪皮粗且厚，因此也被很多卖主拿去冒充无皮肉出售。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色;而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。3、母猪的排骨弯曲度大，...

1、看皮：母猪肉的皮较厚，皮面上的毛孔比一般普通的猪大，小腿部位的皮肤褶皱很明显。2、看肉：正常的猪肉颜色为粉红色，而母猪肉的颜色为暗红色或黄色。3、看膘：母猪肉的脂肪组织颜色发黄、很干涩，而且与肌肉分离，...

母猪肉主要特征通常情况下，母猪的皮都是粗而厚实的，并且呈现出黄色，毛孔粗大并且很深。针对这个情况，水多的不法商贩通常会将母猪皮剥去，然后以低价出售冒无皮肉，所以大家一定要注意区分。公猪肉主要特征皮肤厚，发硬...