1、看颜色在选冷冻鸡腿时，首先要看的是鸡腿的颜色。通常新鲜冷冻鸡腿是浅粉红色。稍长的冷冻鸡腿是略带淡黄色和灰色，但如果颜色较深，是不建议购买的，因为冷冻鸡腿内部可能已经变质不新鲜了。2、看冰霜看到冷冻鸡腿有...

1、新鲜的鸡胸肉，其肉质紧密，有轻微弹性；变质的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。2、新鲜鸡肉有一种比较淡的肉腥味，比较温和，没有刺鼻的感觉；而变质的鸡肉则会有腐臭味，在很远...

1、看肉色和脂肪。鸡肉表面发暗、发干，则为不合格肉；脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格肉。2、嗅闻肉的气味。略有酸味则为不合格肉；有刺鼻腥臭味则为变质肉。3、触摸肉表面。若表面微干、切面有黏手感，则为不合格...

第二，颜色发暗没光泽的鸡腿不能买。看过人家现场杀鸡的人都知道，新鲜鸡腿鸡肉的颜色是淡白色且有光泽的，我们在超市冰柜看到颜色暗沉发暗发黄发灰并且没有光泽的鸡腿，就是放置时间过长冰冻太久不新鲜，或者杀的是不健康...

可以吃的，这个肉的颜色是正常的，看上去非常的新鲜，而且这种鸡肉它是也饲养时间长一些，它的颜色就显黄色。

1，看鸡皮颜色健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色之间，绝不能呈暗灰或苍白色。2，看包装检查包装上的相关部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上标明的生产日期和保质期。3，不买...

判断鸡肉的新鲜度可以这样——可以看保质期，一般生鸡肉放冰箱的时间不会长，如果是从超市里买来的，可以看看保质期。再来是看颜色，用肉眼观察鸡肉的颜色来判断坏没坏。新鲜鸡肉是粉红的，鸡肉变质的就会变成浅灰色。最后是...

超市的冷冻鸡腿，只要不腐坏了，能够达到食用的标准，就是安全的可食用的鸡腿。如果你选择购买冷冻鸡腿，不要抱有太大的期望，这些鸡腿新鲜度一般般，味道一般般，营养价值一般般。不管从哪个方面比较，冷冻的鸡肉，都比不上...

鸡肉发红是因为鸡不健康。活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用...

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿的选购技巧：新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压...