嗯，炸薯条要想做的输血，那么就是多加点小苏打。还有就是要咱掌握好炸薯条的时间和火候。嗯，其次就是炸薯条的油要保持新鲜。不要用那种很久没用的老油。土豆洗净去皮，切成粗条，用清水泡10分钟，去除多余淀粉，泡好的...

5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。

1、炸锅需要预热200度，预热时将薯条用少许食用油拌一下。2、油不用太多，除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬。3、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧...

很多人在家炸薯条的时候薯条是没有味道的，而且还粘连在一起没有想在外面买的一样根根分明。首先要做的就是把土豆去皮之后切成细细的长条，然后做得比平常的土豆丝要粗一点，再用盐水浸泡已经切好的土豆条。放入开水中用...

拿出来后可以蘸点油，然后裹上面粉，待锅里油温七成热，然后把薯条放入油锅中炸，反复搅拌薯条，待薯条表皮呈金黄色，以后捞出来，再进去复炸3分钟就可以了。这样做出来的薯条外酥里嫩，每天吃都不会觉得腻。

【炸薯条】需要食物：马铃薯、食用盐、玉米粉、植物油第一步提前准备好多个马铃薯，把上边的土壤清理干净以后，削掉表皮，随后切割成条形。切得不必太粗，不然容易炸不透光。切成小块的土豆条，我们应该把它放到水中，多冲洗...

第四步：锅中倒入适量植物油，开火把油烧至7分热后再放入土豆条，用中火炸8分钟左右即可出锅。这时土豆条已经变成色泽金黄、酥脆可口的薯条啦。放凉后再撒上一点食盐，就可以蘸番茄酱吃了。想要薯条做得酥脆可口，不发...

1、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的...

家里做的薯条方法又冷又脆，不嫩，比肯德基还好吃。有话要说。1.土豆必须晾干水分，放入冰箱冷冻。否则就会粘在一起。冷冻后再炸，薯条不会变软，外面很脆。2.薯条必须炸两次，口感才会脆软。好的，来一份脆薯条就可以...

冷油法炸薯条材料：马铃薯（皮滑质脆的品种）、玉米油或任何无特殊气味的蔬菜油（油炸用，盖过马铃薯的份量即可）、大蒜（分瓣不去皮，用刀尖给皮稍微戳个小缝，防油炸时爆裂）、百里香适量、迷迭香适量、鼠尾草适量（或...