准备好杨梅、淡盐水、白糖、冰糖。先把杨梅冲洗干净，用淡盐水泡过后用白糖腌制，将腌制好的杨梅用水没过，加入适量冰糖煮开，最后将杨梅盛入容器里，待冷却后，放入冰箱保鲜，整个过程不能碰到油。