一、正宗福州荔枝肉做法的五个步骤1、食材切块福州荔枝肉制作的原料为瘦肉、土豆和基本调料，将准备好的瘦肉和土豆都切成半截食指的大小，宽度为两根手指的体积，然后将切成块状的瘦肉再片成网花的形状，大致可以参照制...

做法：一、将猪瘦肉洗净，剞上十字花刀，切成斜形块，打入一颗鸡蛋、加入少许油炸粉（用酥炸粉更酥脆，也可以用地瓜淀粉），挂浆厚薄适中，加入少许盐调匀腌制半小时，土豆切成小滚刀块，蒜切碎，葱切成葱花；二、冷锅热油...

一、荔枝肉在家的具体做法首先大家需要去准备好制作荔枝肉的食材，例如里脊生粉，番茄酱，鸡蛋清，糖，陈醋，生抽，蒜头，葱花以及百搭的食材土豆。第1步呢，我们就需要去将蒜切成蒜泥，然后将葱也切成葱花，同时还要将土豆...

正宗地道的福州荔枝肉的做法步骤66.在腌制好的肉块上撒上豌豆淀粉糅合拌匀以不沾手不掉粉为宜,再把上了粉的肉块有刀花的朝外捏合成肉团,捏合处朝下摆放在盘子里待用(PS:地瓜粉,生粉,藕粉都可以,但是以豌豆淀粉和藕粉...

1.使用腿肉可使口感更有嚼劲，或里脊肉更松软。2.喜欢吃番茄酱可以多加点。3.改刀时需切成十字花刀。金牌荔枝肉做法2主料猪瘦肉460克土豆70克料酒10克盐2克蛋清1个淀粉200克葱5克蒜3瓣番茄酱120克...

1、土豆去皮洗净，切三角块状备用，蒜切末2、猪肉切薄厚适中的肉片，接着切十字刀花，在切三角形3、切好的猪肉，加入半勺胡椒粉、盐半勺、两勺料酒、三勺水淀粉，也可加入适量鸡蛋清，会更好吃4、土豆和拌好的猪肉...

包心荔枝肉主要材料：五花肉400克，马蹄150克，葱姜蒜各5克，番茄沙司50克，米醋300克，盐，鸡精，生粉各适量制作工艺：第一步：将五花肉清洗干净，放入冰箱中冷冻十分钟，随后取出切后3毫米，长15厘米的片，备用。第二步...

1、猪腿肉250克，蛋清1个，食盐2茶匙，白糖2勺，白醋3勺，番茄酱2勺，酱油1勺，清水50克，小葱1根，苦菊苣1小把，青红酒2勺，地瓜淀粉40克。将猪腿肉洗净，用松肉锤稍作锤松，将锤松的猪腿肉切成小块备用。2、将...

6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

荔枝肉烹饪技法步骤一：大蒜切成蒜末，香葱切成段。鸡蛋把蛋清和蛋黄分离开。步骤二：将里脊肉切成一厘米厚的肉片，再将肉片表面用十字刀法改花刀，切好就像鱿鱼表面一样。【这样做的好处是等会下锅炸的时候让肉卷在一起...