清蒸平鱼的做法步骤1：准备好鱼和葱姜。清蒸平鱼的做法步骤2：将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。清蒸平鱼的做法步骤3：将平鱼去膛、去腮洗净。清蒸平鱼的做法步骤4：在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味...

清蒸平鱼好吃做法如下：1、平鱼处理干净后打花刀，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制15至20分钟，葱姜一部分切片一部分切丝。2、腌制好的平鱼装入盘中加入葱姜片放入蒸锅，锅中水烧开后计时十分钟后出锅。3、将蒸鱼盘中的葱姜...

1、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。2、盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。3、屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟。清蒸平鱼...

做法：1.准备好鱼和葱姜。2.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。3.将平鱼去膛、去腮洗净。4.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，...

1、主料：平鱼2条、葱姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、油适量。2、准备好鱼和葱姜。3、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。4、将平鱼去膛、去腮洗净。5、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制...

烹饪步骤：1.平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀2.盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐3.屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟4....

1、将平鱼除去鳞、鳃、内脏器官，用冷水洗干净，放进八成热的水锅里烫一下捞起来，再用冷水清洗;2、毛笋、香肠切片状;3、葱系结，生姜切成片;4、猪里脊肉切切丁;5、将平鱼齐整地摆在汤盆里，鱼的身上先放笋丝...

根据平时做清蒸鱼经验开门见山直接谈谈清蒸鱼的做法和步骤；步骤1鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。步骤2鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹...

1、材料：平鱼1条、葱1段、姜4片、料酒8ml、盐适量、蒸鱼豉油20ml、老抽3ml、花椒几粒、食用油少许。2、平鱼去除内脏、鳃，刮净鱼鳞，清洗干净，在鱼两侧打十字花刀。3、姜切丝，鱼身两面和鱼膛内都放上姜丝，淋上...

1、清蒸平鱼：将平鱼处理，去腮内脏等，然后洗净，身上划上花刀口；盘中码上葱段，片，放入平鱼，然后再放葱段，姜片，倒入料酒和盐腌一会；蒸锅中水烧开，水开后放入鱼，中大火蒸10分钟关火，虚蒸5分钟；然后将鱼取出...