不可以。山药长芽了不可以吃，因为山药发芽的时候会产生一种毒素，摄入体内不利于人体健康。山药在低温环境中可以保存很久不发芽，切开的山药要用保鲜膜覆盖，放入冰箱中保存。切开未食用完的山药，可以用保鲜膜覆盖，放入冰箱...

山药本就是属于一种中药，发芽了之后还是可以吃的，并不会影响山药的营养物质，也不会产生对人体不利的成分。如果只是出现发芽现象，山药本体还是好的，可以将发芽的部分挖掉，剩余部分用清水浸泡几次之后就可以食用。如果发芽...

而山药在发芽之后并不会产生毒素，所以严格来说，山药发芽了还是可以吃的。但是山药发芽后，其中的营养物质已经发生了转化，营养价值会大幅下降，所以为了避免不必要的麻烦，并不建议食用。

山药发芽可以吃，但是营养价值已经丢失很多。有研究发现并不是所有的食物发芽以后就不能吃了，有一些蔬菜发芽以后就会出现更高的营养物质，像发芽的大蒜，里面所含有的维生素就更多。而山药发芽的话，目前为止，也没有过任何...

山药需要一定的水分，才可以诱导长出新芽。因此，将山药放在干燥的地方，可以避免山药出现发芽的情况。虽然发了芽的山药可以吃，但如果发现山药已经开始腐烂，则千万不能吃。因为腐烂的山药中有大量的细菌代谢物，会产生一些有...

1、如果山药发芽以后还是可以吃的，只需要将发的芽去掉就可以吃了，山药发芽以后是不会有毒素产生的，可以放心食用。2、不过山药在发芽了以后在食用的话，山药中所含的营养物质是会下降的，所以在平时吃山药的时候，尽量还是...

或者是不要清洗，直接放在冰箱里面储存，这样也可以避免山药发芽，但是如果是在夏天这样的季节的话，山药这类食物还是尽快的吃完比较好。另外再提醒大家一句，山药如果发黑了的话，大家也最好不要吃了，这是霉变的体现，吃了...

可以吃发芽的山药。最好不要吃发芽的山药，因为发芽表明山药开始了生命活动。虽然它不产生有害物质，如马铃薯发芽时的s茄素，但山药发芽后仍可食用。与马铃薯不同，这种植物不产生任何有毒有害物质。但是，当我们进入新的...

山药发芽了以后还能吃。如果铁棍山药已经出现生芽的情况，是可以继续吃的。山药和其他的食材是不一样的，山药在发芽之后不会产生有毒物质。但是山药在发芽之后，含有的营养物质可能会出现大量流失。但是也是可以继续食用的，不...

一些发芽的嫩芽还能提供给人们意想不到的营养物质,比如大蒜发出的嫩芽就含有丰富的维生素。所以有些发芽食物还是能够正常吃的。山药发芽的话,就说明其内部营养物质加上外界因素,从而孕育了“新生命”的诞生。那么本身的营养物质就集中给...