锅中倒入1/2满的食用油，中火烧至4成热（约130℃）后转小火。裹好粉的豆腐，沿着锅边轻轻放入油锅，小火炸至表面微微发黄，捞出沥干油份·油温一定要控制好，如果油温过高豆腐崩开，十分危险·建议用大锅炸香酥豆腐...

先把豆腐给去掉腥气，也就是用水泡一下。然后切成块，等到油热了放入锅里，两面金黄之后，撒上一些孜然。需要注意放的孜然不能够太多。

将豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊；坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。脆皮豆腐三：将豆腐在盐水中浸泡一会，这样豆腐在烧...

1准备好鸡蛋和豆腐，因为没有块状的豆腐，就改用这种了，不过它的名字不太清楚。2将鸡蛋打好，放入适量盐。3豆腐块盐水浸泡后，洗净切片，一开三。由于刀工不好，豆腐片的面目有点狰狞。O(∩_∩)O~4将豆腐片...

锅内烧油，油温烧至筷子放进去冒泡泡的状态，取一小块豆腐馅，将它稍微整一整，整成自己喜欢的形状，放入油锅中炸制。炸到豆腐块漂浮起来，且表面金黄酥脆即可出锅。炸好的蜂窝脆皮豆腐，外面一层酥酥酥脆脆的，里面是软...

菜名：脆皮豆腐主料：绢豆腐2盒。配料：生粉、番茄沙司、吉士粉、油各适量。做法：1、绢豆腐切成长方形条状。2、将豆腐拍上吉士粉，不浆，入油锅内炸至呈金黄色捞出，放入盘内，滴入番茄沙司即可。特...

下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。6、倒入青红椒片，翻炒。7、倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀。8、盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。

豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好，准备烧干净的油，在油温度有140度的热时，就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊，就可以下锅里面炸。直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后，就...

材料：北豆腐400G，洋葱（大）半个，蒜2-3瓣，葱1根调味：孜然粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1茶匙，花雕酒2茶匙，盐做法1、北豆腐切成大约5mm厚的片状；2、平底锅倒油烧热，放入豆腐片中大火煎至两面...

炸到脆皮豆腐外层酥香的时候，沥干里面的油，淋上酱汁之后吃就可以了。脆皮豆腐可以和什么一起吃脆皮豆腐吃的时候可以搭配上其他的食物一起，因为脆皮豆腐里面含有大量的优质蛋白质，是人体很需要的，但是也有一个缺点，里面...