小米面、豆面、玉米面蒸窝头时，这三种面粉的比例可以是1；1；1的，但需要加入小麦面粉的，一般是一份的杂粮配上三份的小麦粉，这样做出来的窝头才好吃。不然就使用杂粮，做出来的窝头会比较硬，口感不好。

1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与...

蒸窝头玉米面和豆面的比例最好是三比一。食材明细：玉米面适量、黄豆面适量、白糖适量、牛奶适量。做法：将细玉米面、黄豆粉按三比一的比例放入盆中，加入白糖牛奶，再逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；面团揉匀后搓...

1、玉米面200克，黄豆面100克，小米面200克，小苏打10克。（喜欢吃甜的可以放些木糖醇）2、将以上三种原料放在面盆中添加适量的水和好揉光（注意面团不要太干）。3、等蒸锅烧开水的功夫，开始捏窝窝头。4、从盆里揪一...

1、用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克2、将所有粉类倒入碗中，混合均匀。3、一边搅拌一边冲入沸水。4、不停搅拌成团状，5、揉成光滑面团。6、分成5等分，7、搓圆。8、在底部用手指捏出窝窝。9...

1、玉米面300g、豆面100g、小米面100g、白糖50g、蜂蜜20g、水适量。2、将玉米面、豆面、小米面调匀，加白糖、蜂蜜，用温水和匀，和成面团。3、将面团揉成等量的团，制成窝头，上屉锅大火蒸15-20分钟即可。4、做法...

小米和豆面的窝头比例为玉米面500克、黄豆面250克、小苏打5克、白糖100克。豆面窝头的做法：1、小苏打放入碗内，加入少许温水搅拌至溶化，过滤去杂质，如下图所示。2、取100克玉米面放入盆中，缓缓倒入开水搅匀成烫面...

我们这里做窝窝头时,先用一些白面,(就是小麦面粉),和发酵粉发开。再用开水烫过玉米粉、黄豆粉和小米粉，比例随意。烫过的各种面粉凉凉些后，再把发开的白面加进去，揉好，过些时候，揉过的面团再醒开后，捏成窝窝头...

制作方法和步骤：第一步：将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀，加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团第二步：将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心...

小窝头的具体做法如下：【材料】玉米面300g　豆面100g　小米面100g，调料：白糖50g，蜂蜜20g，水适量【做法】1、将玉米面、豆面、小米面调匀，加白糖、蜂蜜，用温水和匀，和成面团；2、将面团揉成等量的团，制成窝头...