请点击输入图片描述1咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。因为自己晒的鲅鱼干没放太多盐所以不用浸泡请点击输入图片描述2冲洗干净的鲅鱼干去掉头和尾切成一指宽的段请点击输入图片描述3放入蒸鱼用的砂碗...

3、坐锅开火，加宽油，将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出，并趁热放入腌熏汁内，腌制两个小时;4、将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中，旺火煮沸，再改小火烧3分钟，关火，将鲅鱼捞出晾凉即可。【烤咸鲅鱼】主料：...

操作方法01咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。因为自己晒的鲅鱼干没放太多盐所以不用浸泡02冲洗干净的鲅鱼干切成一指宽的段，放入蒸鱼用的砂碗中03大葱半颗剥去外皮清洗干净切成葱段04切好的葱段均匀...

1、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段;2、锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜;3、放入鲅鱼段，煎至金黄，出锅即可。干煸鲅鱼干鲅鱼干1条，油盐适量，葱姜蒜，麻椒适量，熟花生仁适量，八角少许，酱油，干...

首先要选用新鲜鲅鱼[2]，去鳞、鳃、内脏，洗净，片开，整条加盐、料酒、葱姜花椒等腌制入味，通常要腌制12小时后挂起风干。温度一般掌握在15度以内，干湿度在40%以内较好。腌鲅鱼[3]详细步骤：第一步、挑选新鲜的...

咸鱼做法介绍如下：1、主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料：葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。5、鱼...

1、将腌制好的鲅鱼准备好；2、将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼；3、倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁；4、加汤将鱼浸透；5.放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

1、香煎咸鲅鱼也特别好吃！在平时煎制时，需要准备腌好的咸鲅鱼二到三条，再准备适量的食用油和葱姜蒜。2、把准备好的咸鲅鱼放在清水中浸泡五六个小时，鱼肉略微变软以后取出控掉水分，然后加入葱姜蒜腌制，一个小时...

1、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段;2、锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜;3、放入鲅鱼段，煎至金黄，出锅即可。咸鲅鱼干的烹饪方法三：蒸鲅鱼干食材准备鲅鱼1条，青萝卜1个，色拉油适量，味精少许，...

咸鲅鱼好吃又简单还没腥味的做法如下：食材：成鲅鱼1条，萝卜2个，花椒适量，盐适量，大料适量，葱适量，姜1片。步骤：1、把切块的成鲅鱼放到清水里浸泡，把盐份泡出来；2、萝卜洗净切条，一层成鲅鱼一层萝卜条，放在盆...