＜strong＞南桥酥油可以代替南桥维佳烤培油＜/strong＞南侨酥油：精炼动物油(牛油)，植物油，部分氢化油，特点是组织松软，水分充足，久存而不易干燥，尤其气味芬芳、口味清淡。烤焙油：是一种低熔点的黄奶油，需要冷藏保存...

2.酥脆度和口感：无水酥油具有较高的酥脆度和口感，可以为面包带来更加丰富的香气和口感。烤焙油具有中等的酥脆度和口感，适用于制作一般的面包。3.用途：无水酥油适合用于做各种甜点的酥皮、派皮等，而烤焙油适合于一般...

1、烤焙奶油就是一种低熔点的黄奶油，需要冷藏保存，和黄油的用途一样，可以用黄油代替。但烤焙奶油里还含有部分天然奶油成分，所以从溶口性和香型方面是普通的黄油所不可媲美的。2、黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，...

完全可以用黄油代替!但烤焙奶油里还含有部分天然奶油成分!所以从溶口性,香型方面是普通的黄油所不可媲美的!也就是很多师傅觉得烤焙奶油好用!当然价格也很贵了!所谓夹心奶油也一种低熔点的黄奶油!也含天然奶油成分,在香味...

问题一:烘焙中的黄油和酥油有区别吗区别在於两种油的含水量不同还有酥油是化学合成油!!所以香味也会有所不同问题二:西点蛋糕为什么加酥油?酥油是一种人造油脂,主要是用来代替黄油的,因为酥油比黄油便宜得多,又能得到比较好的效...

无水酥油和烤焙油的区别？答案如下:区别是查阅资料，第二步是去了解情况与日常生活。

可以代替。蛋挞皮原料有蛋挞皮低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克（黄油亦可）、玛琪淋125克、清水75克、蛋挞模具。

这时，操作者精心、仔细地把酥油捞起，把粘在桶壁上的油点粘出，一并放入盛凉水的大盆里。在凉水中用两手反复捏、攥，直至将酥油团中的杂质——脱脂奶除净为止。人们习惯将酥油拍成扁圆或方形的坨团。夏季一桶奶能打出...

大多数的黄油替代品都可以很好地应用在面包、松饼、蛋糕、饼干和一些糕点中。起酥油，学名白油，因起酥油看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。起酥油具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或...

6、酥油一般就是起酥油，是人工合成的，没有毒，但是可能有一些对人体不太好的物质。7、起酥油是一种食用油，是由植物油动物油经过特殊加工而成的一种油脂起酥油具有起酥性可塑性乳化性稳定性等独特性质，可用于制作糕点...