1、先把鸡腿洗净，剁成小块，青椒洗净，用手掰成小块2、把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味3、放入鸡块翻炒两分钟，添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒4、放入适量水烧...

将鸡块放进锅里，调成中火快速翻炒，让鸡块上面全部沾上溶化的白糖，这叫上色，鸡块炒出来之后油光发亮，而且一点腥气都没有特别好吃。将葱姜蒜放进鸡块里面，用大火快速的翻炒，这样能够将鸡块里面的汤汁收好不让流出...

3、首先把鸡腿洗净剁成一厘米左右的小块，加盐5g、料酒搅匀腌制10分钟，干辣椒用开水烫1分钟捞起切段。4、热锅凉油，下油300g后加热到3成油温（120度左右），加入辣椒段和花椒粒炒香。5、把腌制过的鸡块下到炒香后的...

调入酱油30克、老抽3克，炒香后倒入焯水的鸡块，调中火，翻炒至表面呈现出诱人的酱红色，烹料酒30克，快速翻炒。10、倒入清汤或清水300克，下入鲜麻椒20克、胡椒粉微量，开大火继续爆炒约7分钟，调入盐3克、白糖3克、...

辣炒鸡块需要的原料有鸡肉，青椒，食油，食盐，酱油，白糖，醋，味精，葱，姜蒜。辣炒鸡的做法是这样的：将鸡肉剁成小方块，装入碗内，放食盐与水淀粉抓匀。将青椒洗干净去籽，切成小块。碗内放入酱油，白糖，醋，味精，...

1、食材：小公鸡800g，桂皮10g，丁香5g，肉扣15g，盐3g，姜6g，辣椒25g，大料8g。2、鸡块与凉水一起下锅，加适量的料酒，料酒可以去腥，大火烧开后去浮沫，捞出鸡块过凉水，清洗干净，沥干水分。3、将材料一起用...

5、锅中倒进食用油30克，温度三四成热时，放入八角、桂丁、干红辣椒段，文火爆香。放入冬茹、生姜片、蒜泥、良姜，再次文火炒出香味。加入生抽30克、老抽王3克，炒出香味后倒进绰水的黑椒鸡块，调变火，煸炒至表层...

做法:1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用.干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片.2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛...

香辣炒鸡的做法1.从冰箱里拿出来的鸡脚和鸡翅，解冻后浸泡出血水。2.分别都斩成小件，鸡翅分三段，鸡脚分2段。3.汤锅加水，放入鸡脚和鸡翅，烧开后煮5分钟。4.煮好的鸡块捞出来冲洗干净表面的浮末。5.炒锅加入油...

冰糖少许料酒几勺我不知道反正我绕了一圈生抽绕一圈盐少许香菜几根我不知道我放了了三棵青辣椒四个小米辣少许蚝油1勺鸡精少许香辣炒鸡肉的做法照图片放材料都给它们...