家常油炸小鱼的做法如下:1、将洗净切好的小鱼用调料腌制一小时。2、将烹饪所需的面粉、玉米淀粉等加水搅拌成糊状。3、将面糊均匀裹在腌制好的鱼表面。4、油锅烧开放入小鱼炸片刻捞出,二次回锅后大火炸至金黄即可。
1、小鱼处理内脏,鱼鳞。冲洗干净滤干水装盘,调味,加点盐,鸡精,生抽,一品鲜酱油,蒜末,生姜片。用手抓匀。2、炸之前,把水滤干。撒上面粉,薄薄的裹上一层即可。3、中火,油开始冒泡了放小鱼,火调小些慢慢炸...
1、炸小鱼第一遍的时候一定要小火,慢慢炸,这样小鱼里面的的骨头鱼刺才会炸的酥脆。2、一定要把小鱼腌制一下再炸,这样会更入味。3、小鱼要炸两遍,第二遍要用大火复炸一遍,这样更酥脆好吃。总结:通过以上的分析,我...
小鱼在面糊里涮一下就会又酥又好吃。先来调一下面糊,首先在锅里倒入半碗粘米粉,然后倒入适量的清水搅拌均匀,搅成黏稠的老酸奶的状态然后开小火不断的搅动,大约熬一分钟左右,倒入适量的啤酒,搅拌均匀之后再放点粘米粉...
1、小鱼清理干净后,加入葱段、姜片、蒜瓣儿,再放入盐、胡椒粉、白酒、生抽拌匀,腌制15分钟左右。2、准备面粉,淀粉,鸡蛋,清水,食用油,面粉,和淀粉比例为5:3。3、将上面所有的食材,放入一个碗中,搅拌成面浆,像...
炸小鱼的家常做法一主料:小黄花鱼1000g。调料:花生油10ml、食盐2g。炸小鱼的做法步骤:(1)黄花鱼清理干净头和内脏并剪去鳍,用少许盐和姜片腌制一下。(2)热锅热油放入花生油,将鱼身沾满面粉,慢火、放入锅内煎约10...
炸小鱼的做法如下:用料:小鱼500克、植物油400克、生抽2勺、黑胡椒粉10克、面粉200克、鸡蛋2个、盐适量、料酒1勺。步骤:1、小鱼去内脏和鱼头洗净,放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。2、准备一个大碗,里面倒入鸡蛋...
1、炸小鱼的时候,小鱼一定要先腌制一下,这样腌出来的小鱼会更入味,没有腥味。2、炸小鱼调面糊的时候不要用面粉也不要用淀粉,要用淀粉和面粉混合在一起,这样炸出来的小鱼会更酥脆。3、小鱼炸熟之后重新复炸一次,...
下面我就将老妈炸小鱼的详细做法以及一小技巧分享给大家,炸小鱼时,有人加料酒,有人加醋,教你正确做法,酥香又好吃。【食材】:小鱼,葱姜,白酒,面粉,淀粉,胡椒粉,生抽,蚝油,鸡蛋,食用盐,食用油,五香粉等...
其实,炸小鱼很简单,想要炸鱼鲜香不腥,酥脆不返潮,稍微改变一下方法就可以了,下面给大家分享瘦猴的做法,保证炸出来的小鱼又香又脆!【香炸小河鱼】需要食材:小河鱼500g、鸡蛋1个、面粉少量、淀粉少许、生抽1勺、料酒2...