炒茄子青椒步骤做法1：先用清水将茄子洗净，然后将茄子头部的茄蒂去除。2：将茄子切成差不多大小的长条状，然后放入盆中，置于清水。（这一步很关键，有效防止茄条氧化变黑影响色泽）3：将茄条取出，放入菜篮子中沥去多余...

4余油，先炒香麻椒和葱姜末，再下老干妈辣椒酱辣酱炒成辣椒油。5下青椒炒至断生。6下炸好的茄子炒匀。7淋入调准的料汁，文火咕噜一会。8稍大打火，炒糖色起锅。根据上边的详细介绍想来大伙儿一定也都知道怎样...

做法1.茄子用刨刀削去大部分表皮，洗净后切片。辣椒去蒂去籽后洗净切丝。2.锅里不加油，烧热后入辣椒丝干煸，出香味后捞起。入茄子干煸，水汽收干后倒入辣椒。(切好的茄子片事先撒点水)3.倒适量橄榄油，划炒均匀后加...

辣椒蒸茄子的家常做法：主料：茄子1条、柿子椒5个。辅料：食盐适量、蒜适量、调和油适量。1、茄子切成长条。2、锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。3、煎至两面发黄，盛出。4、尖椒切成长条，盖在茄子上。5、洒上豆豉，淋...

做法：1、将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青椒切块备用。2、炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放入盘中。3、调入盐、味精、蒜...

茄子炒青椒的家常做法如下：1、茄子洗净，切片待用；2、青椒洗净，切丝；3、锅底放油，烧至七成热；4、放入青椒，炒2分钟；5、放入茄子，继续翻炒2分钟；6、放入盐，鸡精，翻炒均匀即可。茄子的营养也较丰富，含有蛋白...

1.茄子洗净，去蒂，切成1cm见方的小块；花椒去籽切丝；大葱去皮，洗净，切碎。2.大火烧热炒锅，加入50g大豆油，六成热时，放入茄子块，炸至金黄色，捞出控油。_3.将蛋清打入搅拌均匀的酱中，加入剩余的淀粉和面粉，搅拌...

辣椒炒茄子的做法·作法：1.姜清洗切成片，蒜去皮切成末，生猪肉清洗，白肉和猪瘦肉开展分离出来，将它们各自切成小块，把辣椒清洗，去蒂去籽后切成小块，长茄子清洗，斜切成小块，放进盘里2.热锅热油，锅里添加植物油...

如题，我想知道:怎么做好吃,油焖茄子尖椒的家常做法

1材料：茄子、青椒、香干。2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将茄子去蒂清洗一下。5放在案板上切开，待用。6将香干放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。