1.鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水2.加入少许细盐，搅拌均匀3.把蛋液过筛，倒进容器4.锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜5.虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓...

虾仁鸡蛋羹的做法如下：1、虾去头、外皮，剥出的虾仁用开水烫一下，加盐、料酒、少许生抽腌制。2、蛋打散，加盐，加温水。我一般用汤碗打蛋，用蒸蛋的盘子量取加水量，这样不至于加得过多。3、先把加水的蛋液放火上蒸...

准备好食材：鸡蛋2个，温开水200克，虾仁2只，小葱1棵，生抽3克，香油适量，食盐适量；鸡蛋加少许的食盐搅打均匀，搅匀的蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水，一边混合，一边打散；混合好的蛋液水会有很多气泡，用面粉筛过滤一遍...

1.准备食材。2.虾仁用料酒、盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，腌一会。3.鸡蛋打散，放点盐、鸡粉和鸡蛋等量的水搅拌均匀。4.过滤两遍。5.锅中水煮开，放入蒸锅，碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，大火蒸10分钟。6.10分钟蛋液...

原料:鸡蛋2个、大虾仁2个、小葱1根、盐少许、白开水。特色:一碗优质蛋羹的标准就是平滑鲜嫩无气孔。操作:1、准备原料。2、鸡蛋用筷子打散，无大结块即可。3、加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌。4、加入少许盐，搅拌...

如果想要自己在家做虾仁蛋羹的话，那么肯定是要先准备相应的材料，准备两个鸡蛋，适量的味，极鲜酱油，麻油，鲜虾5个，然后准备一些小葱食用盐和料酒。准备好以上这些用料之后，接下来我们就可以开始正式的烹饪了，我们把准备...

用料：鸡蛋3个、虾仁20个、姜丝（虾仁中）5克、生抽1勺、白胡椒粉1克、葱花少许。步骤：1、准备材料。2、碗中倒入3个鸡蛋，用筷子往一个方向不断搅拌。3、接下来往蛋液中倒入蛋液1.5倍的温开水，用筷子继续往一个...

1、用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。2、两个鸡蛋打散。3、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1。4、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决...

虾仁鸡蛋羹的制作过程如下：1、虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下；鸡蛋打散，放些许盐、温水搅匀。2、把鸡蛋液过筛，把鸡蛋液稍蒸。3、等鸡蛋液微微凝固时，揭开盖子，放入虾仁蒸三五分钟。4、鸡蛋羹倒入酱油、亚麻籽油、等...

1、主料：鸡蛋三个、鲜虾六只、凉白开220克。2、辅料：葱花适量、蒸鱼豉油少许、黑胡椒粉少许、盐适量、凉拌酱油少许、香油少许。3、虾去壳，去掉虾线，清洗干净，两只保留虾尾。4、将去掉了虾尾的虾仁切成丁。5、虾仁里...