将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。

长豆角用手将折去头部和尾部，然后折成长短差不多6cm的长度，洗净备用。大蒜去皮，切成稍薄的片备用。锅内下食用油，入大蒜片爆香后，将豆角倒入锅内爆炒片刻，依个人口味加入盐继续翻炒至豆角变色，最后加入清水炒熟即可...

（1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。（3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄...

首先准备适量的茄子和肉末、葱姜、酱油、糖、酒、鸡精以及其他的各种调味料等。把茄子用清水清洗干净之后用刀切成滚刀块，把葱姜洗干净之后切成末备用。往干净的锅中倒入适量的油，等到油热了之后加入肉末充分的翻炒，等到...

辣焖鲫鱼原材料：鲫鱼、蒜头、葱、小辣椒、生抽酱油、老抽王、盐、糖、冷水、淀粉做法：1.将做好的鱼洗干净后切割成段预留，葱切条，蒜切成片预留。2.取小盘子先后添加小辣椒、生抽酱油、老抽王、盐、糖、冷水、切成小...

如题，我想知道:家常菜做法

如题，我想知道:我想学点做家常菜谁有大众菜的制作方法谢谢

经典川菜:水煮肉片郫县辣酱烧长茄宣威火腿焖饭青椒回锅肉川味儿泡菜干煸茄子麻椒鸡块家常菜鱼香肉丝香辣过江滑肉香辣豆花肉片鱼香鲍鱼四川咸烧白传统酸菜鱼开胃酸辣粉四川名菜:坛子肉烂肉酸豆角...

如题，我想知道:如何做简单的家常菜