1、所有食材洗净备用。2、长豆角切段，茄子切段泡入盐水，葱切片，小辣椒切环，蒜瓣切末。3、低油版长豆角烧茄子的步骤。4、茄子条放后锅内快速翻炒让切条裹满油。5、然后倒入豆角继续翻炒。6、加入调味汁。7、盖锅...

第三步：备好长豆角清理干净，以后切成段状。此外，借着泡浸茄子时将调味品备好，包含小辣椒切成段装，小香葱切成葱段，蒜头做成蒜末，食用盐、耗油、生抽酱油等配料备好。第四步：出锅，锅里加入适量的植物油，待温度六...

第一步：长条状的茄子清洗以后不削皮，立即切割成粗一点的长形状，随后把它们放进大盆里边，用温水泡浸一会儿，随后加少许盐将茄子里水分腌出去一些，（提醒：那样茄子里边水分能被腌出去一些，一会儿炒茄子时就不易吸油了...

【制作方法】1.豆角一小把，茄子一个。2.茄子切长条，冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。3.豆角切长断。4.热油，先煸炒豆角，煸至表面呈微黄色捞出待用。（煸炒的时候放一点盐）5.热油，倒入...

绝对下饭,比肉还好吃。但由于食材经过油炸,所以油大,偶尔变换口味还不错,不可能天天吃这个。豆角烧茄子的做法:1、豆角(要用肉厚的豆角)洗净切段。茄子切大概大指粗的段,姜和蒜切片,干辣椒切小段。2、水开后,放入豆角,水...

1、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。豆角洗干净，切成小拇指长的段，剥几颗大蒜备用。2、水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下。3、锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起...

1.茄子用圆茄子或者长茄子都可以，不要去皮，把茄子切成正方形，切好放入清水中浸泡，防止氧化变黑，茄子皮富含花青素，最好和茄子一起食用。2.准备一块肥肉切薄片，这道菜加入荤油味道会更香，也可以更换成五花肉。长豆角...

1.首先，我们准备一个紫茄子，洗干净以后先切成厚片、再切成长条，茄子最好不要去皮，这样更有营养、还能减少吸油量。2.长豆角一把，也就是豇豆，切成段。3.大葱破开切成葱粒，生姜也切成粒，大蒜切成蒜片，全部放在一...

1、长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段。2、锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的...

1.准备好所有的食材。2.青椒切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀。3.炒锅倒油倒入豆角翻炒。4.中小火翻炒至豆角起皱皮盛出。5.然后再倒入茄子翻炒。6.炒至茄子变软加入葱姜蒜...