1、把豇豆去掉头尾洗净，切成长段。茄子带皮洗净后，也切成长段。姜去皮切细丝，大蒜皮切片，香葱切段备用。2、锅中水烧开后，放入盐，把豇豆段放入焯烫20秒，放入茄子段焯烫20秒，然后一起捞出沥干水。3、锅烧热倒入...

1.豇豆去头尾，洗净，切成4厘米长的段。茄子连皮洗净后，也切成4厘米长的段。生姜去皮切成薄片，大蒜去皮，韭菜切片备用。2.锅里的水烧开后，加盐(5g，食谱里的配料除外)，豇豆段焯水20秒，茄子段焯水20秒，然后一起取...

食材：茄子/豇豆/干辣椒/食用油/素蚝油/生抽/糖/盐/醋做法步骤：1、豇豆和茄子洗净，都切成条状。干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。2、锅中热油，先把茄子条煸软，保持中火，适当多放些油...

用豆子煮茄子1.长豆角洗净切段，茄子切小指粗细的段，姜蒜切片，干辣椒切小段。2.锅里的水烧开后，放入豆子，水再次沸腾后立即捞起。(豆子在水里泡一分钟左右，煮的时候加一点盐，滴几滴油，为了去除豆腥味，保持豆子...

作法：1、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。2、锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。3、锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。4、然后...

1、茄子洗净切条，放入碗中，放入1勺盐，腌制10分钟，豇豆洗净切5厘米小段；2、大蒜1瓣切末，小米椒2个切圈，锅中适量水烧开，放入豇豆焯水1分钟，捞出放入凉水中，锅中放入适量油，放入蒜末、辣椒圈炒香，放入茄子炒...

1、主料：豇豆6根、茄子(紫皮，长)2根；辅料：青椒1个、油适量、蒜3个、盐适量。2、豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净，豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片，切好的茄子再用清水冲洗一次。3、煤气灶开水，锅烧...

2.豇豆折成长段，在开水中焯烫一下，过凉水沥干水份。3.茄子洗净切长条，在盐水中浸泡。猪肉切细丝，蒜切末。4.起锅烧热，倒入豇豆干煸至烧干水分，盛出备用。5.锅烧热放油，爆香蒜末。6.倒入猪肉炒至变色。7.从中...

1、首先准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝。锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用。2、另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香。倒入茄子里面翻炒，接着倒入青椒丝里面一起翻炒，炒软了...

做法：1、茄子洗净切长条，豇豆焯水后沥干，瘦肉切碎备用。2、锅内到油加热，放入肉末炒至变色，然后加入蒜末爆香。3、放入茄子条，炒至茄子变软，然后将豇豆放入煸炒三分钟左右。4、加入酱油、耗油、鸡精、糖、盐继续煸...