首先，食材准备有茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。1、茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟2、豆角洗净掰成小条3、蒜切末，姜切末4、锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香5、倒入豆...

1.茄子洗净，切成条状，用清水浸泡很久，然后捞出。2.将豆角洗净，去老筋，切生长段，干辣椒切小段，大蒜捣碎切碎。3.锅中倒入适量油，将茄子炸至油温七成热，捞出控油。4.将豆子放入油锅中炸至皮皱，然后取出控油。5...

做法步骤：1、豆角择去豆筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用。2、茄子切成竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎。3、榨菜、蒜、姜分别切碎备用。4、锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油。5、将...

1.锅内倒入底油烧热，下茄子段、长豆角段过油，两者变色发软后，捞起沥油待用；2.将锅内余油烧热，用中火炒香姜蒜末、干辣椒段；3.加入茄子段、长豆角段，加盐和生抽，转大火不停翻炒4分钟左右，起锅装盘...

步骤如下：1.把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样的形状，好烧，不易变形。2.把四季豆（也可以用豇豆做）洗净去头尾，切成和段，比茄子段稍微短一些比较好看，因为茄子易软，大蒜切末。3.热锅...

做法：1、长豆角洗净切段，茄子切大概小指长的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段2、锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角...

1、主料：细紫茄子四条，豆角十根。配料：姜末、蒜末、剁椒各一汤匙。调料：糖一汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香油一茶匙，高汤一汤勺，盐适量。2、豆角不要切，用手掰成段，稍微长一点。用盐腌渍（入味），茄子切条...

豆角烧茄子的制作方法：主料：豇豆角一小把、茄子2个。料汁：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、水。其它调料：大蒜2瓣、干辣椒3-4个。烹饪步骤：步骤一：把豇豆摘洗干净后掐头去尾，把豇豆角切成和小手指头长的段...

1.准备好所有的食材。2.青椒切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀。3.炒锅倒油倒入豆角翻炒。4.中小火翻炒至豆角起皱皮盛出。5.然后再倒入茄子翻炒。6.炒至茄子变软加入葱姜蒜...

茄子烧豆角的做法1.长茄子洗净切长条。长豆角洗净掐成段。朝天椒洗净切圈。大蒜洗净切碎。备用2.起油锅，油十分热的`时候，下入茄条。茄条煎至两面微黄，捞出沥干油备用3.锅中再加入适量油，七分热的时候下入...