火爆大头菜1、食材：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末2、做法：将大头菜洗净去除多余的叶子，和比较硬一点的部位，以免影响之后的口感，大头菜在处理的时候尽量不要选择用刀具去切，可以选择用手直接将大头菜掰成小块...

如题，我想知道:大头菜怎么做好吃家常

1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。2、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。3、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变...

如题，我想知道:大头菜怎么做好吃

1、食材：大头菜、蒜末、辣椒、糖、酱油2、做法：将大头菜洗净，用手将大头菜多余的叶子和比较硬不能食用的部位去除，处理好之后将大头菜掰成小块，置于腌制的坛中，加上适量的盐进行腌制，将大头菜中多余的水分沥出，再...

3.大头菜一份备用。4.辣椒两个洗净备用。5.大头菜撕片，放在清水里浸泡一下，一为清洁，二来去除一些盐味。6.葱切葱花，青辣椒切细丝备用。7.精肉切细丝备用。8.将浸泡好的大头菜，切细丝备用。9.炒锅放火上，放入食...

大头菜一颗西红柿两只油酱油一茶勺大喜大牛肉粉一茶勺盐一小勺西红柿炖大头菜的做法西红柿切块请点击输入图片描述大头菜手撕成片请点击输入图片描述锅内下油，热后加西红柿。至出汤软烂。

1、首先准备好食材。2、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。3、猪肉切条，再准备点姜丝、葱花。4、起锅热油，下姜丝爆香。5、下猪肉条，快速翻炒均匀。6、淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。7、接着...

【做法】1、备好食材：大头菜切块清洗干净，蒜粒切末。2、热锅烧油，小火加入蒜末与郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。3、将大头菜下入锅中，改大火翻炒至变软。4、将酱油、白糖和干辣椒下入锅中翻炒均匀，最后加入盐与鸡精调味...

我在襄樊可以炒成咸口的，切丝或是小片，用肉或是鸡蛋或是素炒都行，调料就是盐、酱油、花椒末和味精，做好放点干辣椒丝或段（超市有卖），会更提味。也可以做酸辣口的，大头菜切小片，事先将大头菜炸一下，不...