【总结】1、焯水一定是凉水入锅，这样随着温度的变化，可以煮出排骨的一些杂质和血水。2、中心翻滚的地方捞出来的排骨不需要二次冲洗。3、如果是一般的砂锅炖排骨，一定记得两点，第一是一次加水要到位，中途不可以再加水；第二就是一定是煮沸后转小火，只有小火慢炖，才能保持汤汁流失少，排骨的水份不...

1、把玉米切成断，藕切成块，生姜准备好，放在碟子里备用。2、排骨放在水里焯一下，这样可以去腥，煮好了就不会太腥了。3、全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜。4、准备香菜和小葱，小葱切成小段，相切也切成小段，切成碎末也可以。5、高压锅压30分钟，等气放完，加香菜，再稍微焖一下...

将锅里放入一些姜片辣椒，还可以放入一些料酒，白醋等都有着很好的去腥效果，另外将焯好水的排骨捞出，过一遍凉水，放在一旁备用，这样煮出来的排骨既没有腥味，同时还能够保证排骨应有的口感。

可以在煮排骨锅里面，加入几块洗干净的桔子皮，继续小火煮3——5分钟，可有效去除排骨的腥味和油腻感，同时可以使排骨汤味道更鲜美。要想去除排骨的腥味，需要在煮排骨之前，将排骨焯水，将排骨上的浮沫清洗干净，再用干净的清水煮制排骨，这样可以有效去除排骨的腥味。煮排骨的小技巧：1、排骨焯水的时...

加入料酒、桂皮焯水可以去腥。主料：排骨300克、酸菜200克、粉条30克。辅料：姜片2克、葱段2克、料酒5克、桂皮1块、食用油5毫升、八角1个、干辣椒1个、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、胡椒粉2克。做法步骤：1、姜切片。2、葱切段。3、排骨冷水下锅。4、锅中加入料酒、桂皮后，焯水去腥去血沫。

第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。第2个要点：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5...

排骨汤通常不会有腥味，可能楼主处理的方式不对。首先要把排骨焯水，用盐，耗油，料酒腌制两个小时。炖煮的时候放姜片，蒜片，花椒粒去腥。

1、炖排骨的时候，腥味很重，可以用料酒，大火烧热锅，焯去筒骨腥味和血水；再者，在汤中可以放适量的姜片，这样的汤腥味就基本去除。2、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右，放几片拍过的姜片 煮之前开水焯一下 煮时用开水 煮时放姜片料酒。3、将锅里的油烧热后，放入姜、蒜，煸出香味后，...

去腥方法：1、排骨放在水龙头下冲洗，需15分钟，能去除一部分血腥味。2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到排骨的...

炖排骨汤去腥味的方法：1、冷水浸泡：排骨的腥味主要是来自于骨头里面的血水，买回来的新鲜排骨可以先用流动的水清洗干净血水后再在冷水中浸泡半个小时左右，这样可以确保里面的血水更好的析出。2、加些姜片和料酒焯水：浸泡好的排骨可以放在开水中焯两三分钟，水里面可以放一些去腥的姜片和料酒，在焯水...