大闸蟹清蒸做法步骤：主料：螃蟹6_8只、香醋适量。辅料：生姜两大块、蒜头一头。步骤：1、先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。清洗干净后再绑上，不会绑的就不要解开绑绳刷洗，直...

操作步骤如下：1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸...

将螃蟹用清水流净，放在盛器里。将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。2...

1、准备用料。蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。2、将螃蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙。3、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒。4、大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。5、用姜末、蒜末...

1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中4、盖上锅盖，蒸15分钟5、在蒸河蟹的过程中...

1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。2.另取一小碗，放入适量的醋备用。3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的...

江南：菜谱可从以下NPC处买到宋六嫂(施家庄厨师、如何炖鱼)-地图商人可自动寻路鱼羊鲜响鳝糊面清蒸螃蟹莼菜鲈鱼烩干煸鱼鳅宋嫂鱼羹红烧鲤鱼马福山(严州城厨师、点心烹制法)-地图商人可自动寻路桂花糕元宝虾饼...

1、主料：大闸蟹适量。2、调料：醋5克、姜5克、香油4克、白酒适量。3、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。4、姜洗净去皮，切成末。取一小碗...

清蒸螃蟹准备食材：螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋第一步：先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑。第二步：清洗把螃蟹放清水里...

7.10分钟螃蟹蒸好了8.码在盘子里9.沾上调好的汁开吃吧，好鲜啊！菜谱小贴士：螃蟹就是吃它的鲜味不需要放太多的调料；不要蒸时间长了以保螃蟹肉质鲜嫩；螃蟹属寒性，吃螃蟹一定沾姜汁，因为姜是散寒的；蒜可根据...