以下是一种简单的做法：材料：脆皖鱼500克、火锅底料100克、姜10克、蒜10克、辣椒5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量做法：1.将脆皖鱼洗净，切成小块，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。2...

1、鱼片放入碗中，加入料酒、姜、葱、少许盐抓匀腌制15分钟左右，然后加入适量干淀粉抓匀备2、冷锅冷油，小火煸香干红椒和花椒后，盛起备用。3、锅中余油炒香姜葱加入2大勺豆瓣酱。中小火炒香豆瓣酱，并出红油。4...

1、食材：脆肉皖鱼500g、葱适量、姜适量、蒜适量、潮州咸菜一袋。2、鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制。3、潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头。4、冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味。

步骤：1.脆肉鲩选择鱼腩部分切片洗净放入盘子里2.蒜头切末倒入酱油和香油调好粘酱3.准备一个电糍炉，锅中加入清水和姜片煮沸4.放入五六片分次刷，吃多少刷多少5.粘上酱料即可吃了6.茼蒿吃的时候再放下去刷...

打火锅脆肉鲩不需要腌的。将脆肉鲩剔骨，把鱼肉分离出来，然后将鱼肉进行切片，接着放点生油，盐和姜丝和鱼肉一起拌匀。剁好的鱼骨鱼头可用来做汤底，然后把鱼片放进去涮就好了。脆肉鲩，原产于广东省中山江水库，...

1、鲩鱼是卖鱼的给切好的，回来洗净，用葱姜丝、盐、鸡精淀粉拌匀放到冰箱保鲜室里腌制1个小时，麻酱用盐、鸡精、水搅拌开，拌匀；2、泡好自己爱吃的涮菜，并切好；3、涮鱼用的底料汤，是用鱼头用油煎后，加水加盐、...

做法:1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状；2、热油锅，蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒，加入少许料酒，翻炒几下即可。；3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮5分钟即可食用，还可边...

火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油，开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。蘸料做法：取一个干净炒锅，放入干辣椒，用小火煸炒至干辣椒呈黑红色，倒入研钵捣碎成煳辣椒粉。将香葱洗净切碎和其他...

蔬菜叶菜为主2kg辅料酱油适量葱丝若干青椒丝若干姜丝若干油适量方法/步骤1处理1把鱼杀好后，把分解为头部鱼尾无骨鱼肉和有骨鱼肉鱼腩鱼脊骨21.鱼头和可以红烧2.鱼尾鱼脊骨可以做汤底3.无骨鱼...

首先，将皖鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。最后，撒上葱花...