1、取小麦粉500克，用温水和成软硬适度的面团，静置半小时。2、面团放在案板上，擀成一张大薄饼，刷上植物油。3、将盐、花椒粉、芝麻碎拌在一起，均匀地撒在面饼上。4、面饼从一边卷起，切成小卷子形状。5、把一个...

6另外，要用玉米淀粉哦！7还有，麻饼表面最后不要刷蛋液，要的是这种质朴的感觉，刷蛋液有点会像桃酥啦，如果害怕芝麻掉的厉害，手掌向下用力按几下，粘紧芝麻哦。

枣泥麻饼，是江苏苏州的特色点心，中国传统名点，苏式糕点。第一产地于吴中木渎，代表为乾生元，麻饼以脆硬为主要特色。第二产地在相城区湘城镇，代表为湘城老大房，麻饼以软糯为主要特色。两者皆为百年老店。制作时用适量...

皮料：面粉11.75公斤麻油2.65公斤饴糖5.9公斤纯碱65克撒粉1.25公斤面麻2.5公斤。心料：食盐0.25公斤花椒面0.1公斤瓜糖4.75公斤川白糖9.5公斤桔饼1公斤麻油2.5公斤饴糖3.5公斤熟粉7公斤蜜...

四川南江县“长赤麻饼”为长赤镇三绝之一，又名“空壳子麻饼”。因其独特的中空、薄皮、香脆、纯甜、价廉而远近闻名。相传明末清初“湖广填川”之时，有一柯姓人家，以“神仙面”（白泥巴）烧饼给其儿食用，为求易熟省...

自制松子枣泥麻饼请点击输入图片描述用料中筋面粉320克;熟中粉(微波加热)320克;饴糖(水饴/麦芽糖)380克;猪油70克;小苏打12克;水95克;高筋粉(防粘撒粉用)30克;白芝麻350克;黑枣泥750克;豆沙750克;松子70克;玫瑰花酱30克;糖...

乾生元，钱鹤鸣。1、乾生元，是苏州老字号，口感油而不腻。2、钱鹤鸣。百年祖传正宗枣泥麻饼，麻饼软硬适中，枣泥馅味道好。

1、枣泥麻饼：第一产地是吴中木渎，代表为乾生元，以脆硬为主要特色。与之不同的是相城麻饼，以软糯为主。2、梅花糕：是南京、苏州、无锡等江南地区著名的风味特色小吃，源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统...

枣泥麻饼的做法步骤1面粉、小苏打、猪油、麦芽糖，鸡蛋液放入盆内步骤2带上手套，混合成面团。开始很干，拌压一会就会好。估计5分钟左右就弄好了。步骤3面团成型且光滑后用保鲜膜包住，醒面1小时以上。中途有事，...

麻饼的做法饼皮可以直接用做月饼的饼皮做，或者是做酥皮的方式都可以，看你自己喜欢那种皮。糖浆和花生油一起混合请点击输入图片描述用打蛋器搅拌均匀，一定要搅拌到位，看不到油花位置，然后倒入枧水再搅拌均匀。请点击...