胡椒粉主要是用在做汤，吃混沌等汤类上，胡椒粒主要是平时吃凉拌菜的时候炸油的时候出味道。

1、加工上的区别，胡椒的果实在没有完全成熟时，其表皮是绿色的，此时把果实摘下来，放入沸水中浸泡5～8分钟，然后再放太阳下晒干或用火焙干，在这个过程中，胡椒果实会慢慢收缩并变成黑色，这就是黑胡椒了。黑胡椒磨成粉...

白胡椒呈白色，比黑胡椒颗粒稍细。2.味道:黑胡椒的味道比白胡椒更强烈，所以厨师们别出心裁地将其应用到烹饪菜肴中，以达到香辣入味、美味醒胃的效果。3.练习:黑胡椒的加工:鲜果直接晒干。将收获的新鲜水果放在桌子上，...

一、性质不同1、胡椒粉：热带植物胡椒树的果实碾压而成。2、白胡椒：白胡椒是在果实生长成熟之后，其外皮完全变成了红色后再采摘，先脱皮后再晒干。3、黑胡椒：黑胡椒是果实长大但是尚未成熟的阶段，色泽刚刚发红的时候采收...

二者性格也不一样。专家建议，黑胡椒走里，有味道，调料功效稍好;黑胡椒粉功效与作用高些，走表，辛散功效更强。营养元素1、白胡椒粉的主要成分是胡椒粉碱，也带有一点量的芳香油、粗蛋白、粗蛋白质及可溶氮，能祛腥...

1、原料区别。胡椒粉又叫古月粉，是指用胡椒碾压制作的粉末，而白胡椒属于胡椒，是制作白胡椒粉的原料之一。2、外观区别。胡椒粉包括黑胡椒粉和白胡椒粉，所以颜色有黑色也有白色，并且都是粉末，而白胡椒顾名思义是白色...

1、颜色和制作方式不同白胡椒粉是白色的，由胡椒果实碾压成粉末的一种调味品，是胡椒树所结的干燥近成熟的果实；黑胡椒粉是黑色的，由鲜果直接晒干而成，把采收的鲜果放在席上曝晒3-4天后，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打...

我们常用的胡椒粉分为黑胡椒粉和白胡椒粉。1.在植物生长采摘时间上就有明显不同。在胡椒生长过程中还未成熟时采摘下来，不剥去其外皮晒干，外表呈深绿色，但我们看起来更接近黑色，这是属于黑胡椒。等到胡椒成熟外皮脱落所...

胡椒粉又叫古月粉，是指用胡椒碾压制作的粉末，而白胡椒属于胡椒，是制作白胡椒粉的原料之一。市面上卖的白胡椒是一粒一粒的。他是小的颗粒状，也可以说是一颗一颗的，因为白胡椒加工成粉末之后，那叫白胡椒面。建议你买...

果皮又皱又黑，味道更好。他们有不同的脾气。专家表示，黑胡椒味道浓郁，调味效果稍好；白胡椒药用价值较高，心散效果较好。胡椒粉吃多了对身体有什么影响长期吃白胡椒粉，如果保证每次适量进食，通常不会对身体产生较大...