1、土豆洗净去皮切成薄片备用2、起锅倒入适量的食用油烧热3、把筷子放到油中、油冒泡就可以把土豆片放进去炸4、土豆一片一片放进油锅炸，炸至局部变黄变硬即可5、炸好后放适量的盐调味即可...

第二：土豆连皮一起煮熟，剥去皮后切薄片晒干，晒干后的土豆片可以储存很长时间，锅里放油，加入晒干的土豆片炸得鼓起来，变成金黄色，这样的土豆片更鼓更香脆

1、想要将土豆片炸得鼓起气泡，那就需要土豆的切片不能太薄，因为土豆切片太薄的话一下锅就被蒸干了水份，也就熟透了，当然不会出现这些气泡。2、其次就是油的温度不能够太高，最好是在油还只有六成热的时候就将土豆...

鼓起来主要是控制火候，炸土豆片鼓起来，炸成荷包洋芋方法如下：用料：土豆少许荷包洋芋的做法1将洋芋去皮，然后切成一定厚度的薄片，绝对是原汁原味，泡洋芋的水也是当地普通的水，只不过水里要稍稍放了一点盐，沥干...

作法，将土豆去皮，切割成太薄的块状，上边涂上少量盐或别的等调味品，井然有序的放进能够用以微波炉的菜盘中。火灾加温四分钟就可以。（留意：各种各样微波炉加热的输出功率不一样，留意不必烤烧焦，烤焦一部分含致癌...

如题，我想知道:怎样炸出鼓大包的土豆片?

用漏勺捞起沥油，放盘中，油倒到碗里以后可以炒菜用请点击输入图片描述油倒出来后锅里留一点底油，够炒佐料就够了，不用洗锅，注意把锅里剩下的土豆碎末铲起来不要，这个影响颜色也容易糊，小中火放花椒生姜大蒜...

7、土豆片捞出后改大火将油温升高，然后再下锅二次复炸，土豆片在热油中瞬间就鼓了起来，变成胖胖的空心薯片了。复炸的时间一定要短，看到土豆片上色迅速捞出。8、金黄酥脆的空心薯片就炸好了，捞出沥干油脂装盘，晾凉...

1、土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末2、锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水3、转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。然后加入配菜翻...

步骤4点火！冷油扔2粒花椒下去试油温。火开小点。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了，然后把花椒粒捞起来步骤5炸好的土豆片往旁边炒锅夹，一般看到土豆片浮在油面上没怎么冒泡了，局部地区变色，就可以捞了...