如果鸡肉发红，很可能是鸡在宰杀时放血不干净所致。什么原因会导致放血不干净呢？那就是鸡在宰杀之前就已经死了。当然，并不是说这一定就是病死鸡，也可能是外伤导致的死亡。不过不管是哪种原因导致的死鸡，都说明鸡肉不新...

因为肉有问题。根据查询华莱士信息显示，鸡腿是红色的是因为肉有问题。是肉没炸熟，是这块肉原来有瘀血。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分...

如果鸡腿里面有红色，就是红色的血丝，这种说明这鸡腿就是没有熟，不管我们是自己在家做，还是在其他的地方做，我们都应该煮熟之后再吃

我今年都会继续成红色的话那就说明他那个有瘀血有瘀血的话他才会变成红色所以你还解冻一个这个不经常吃的

鸡在宰杀时放血不干净所致。一般来说煮熟的鸡肉应该是白色的，如果鸡肉都发红很可能是鸡在宰杀时放血不干净所致，如果连鸡骨头也发红更加说明了这一点，建议清洗之后焯水时间长一点。

发红的是不新鲜的鸡腿。反复冷冻。反复冷冻。不新鲜。

鸡没有放血，可能是在宰杀之前就已经死掉了，没有办法放血了，当然，不一定是病死鸡，也有可能是意外死亡，但是买了，总觉得会不舒服。然后，辨别鸡肉是否新鲜还有一个办法，就是看鸡皮是否松散，如果松散，就不要买了。

网上买的一些鸡腿，还有实体店卖的一些包装好的鸡腿或者鸡架肉，都是添加了红色添加剂的，因为只有加了化学。加剂才能保证食品可以在真空包装的情况下延长保质时间，保证鸡腿不会变味，所以鸡腿骨头会显示红颜色。这些对身体不...

从食材清单的角度来看，如果使用的鸡肉是鲜肉，并且没有经过充分的洗涤和处理，就可能导致炸好的鸡肉呈现红色。另外，如果使用的调料中含有红色色素或者红色调料的比例较高，也会导致炸好的鸡肉变红。从制作步骤的角度来看，...

他们的鸡腿是放了许多香料和添加剂的，我们自己炖是炖不出来的。