第一种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。第二种：同样水泡后洗净，炒...

1、先用刷子将咸鱼尽量清洗干净，然后用水浸泡约一刻钟左右，同时趁这个时间将姜洗干净后切成片状，将蒜苗洗干净后切成段状；2、咸鱼浸泡的微软后再次将其清洗，尽量清洗的更加干净，为了美味，有时候是需要付出的...

步骤1将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分步骤2请点击输入图片描述用刀将其切成小块，装盘步骤3请点击输入图片描述放上适量姜片步骤4加入适量清水步骤5入锅蒸4分钟步骤6请点击输入图片描述取出倒掉蒸出来...

1、主辅料：咸鱼、萝卜干。2、把萝卜干泡软洗净。3、把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。4、把浸泡好的咸鱼切条。5、把咸鱼条摆入碗底。6、放一层萝卜干。7、再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。8、上面放葱姜，加适量...

做法如下：1、买大概半斤猪绞肉，然后加入2茶匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙白糖、2茶匙麻油、咸鱼、1茶匙鱼露。2、将步骤1中的材料搅拌，拌的时候加入3-4汤匙水，拌匀之后腌制30分钟。3、腌肉的时候，将其中一块咸鱼上锅，5-...

干咸鱼怎么做好吃又简单的方法：1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分，可以用厨房纸巾吸干表面水分。2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄，根据个人口味加入...

那么如何做干咸鱼才更好吃呢？一、淡盐水浸泡把咸鱼干浸泡入淡盐水里面。这里就涉及到了浓度差的问题，在高中生物的时候我们学到过，水分是往密度大的区域走的。咸鱼里面盐的含量比淡盐水里面多，这时候就会有大量的水进入...

1、姜丝、蒜片、葱花备用，五花肉切片，咸鱼切开。2、将茄子去蒂，刮皮后洗净，然后切成条状。3、在锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香。4、再往锅中倒入五花肉，煸炒至肉片变色。5、倒入生抽、老抽，翻炒...

一般讲，适于咸干鱼用撒盐法，鲜咸干鱼用浸渍法。撒盐法撒盐置为鱼体重量的10～20%，浸渍法食盐水浓度应为5～15%，腌成温度和时间应保持均衡，是必须达到的条件。穿刺当原料鱼体形较小时，可将数尾乃至20尾鱼，用...

答:一、做辣炒小咸鱼需要的食材:干咸鱼若干、青红尖椒若干、蒜2头、干辣椒若干、生抽少许、糖少许、料酒少许、盐少许。二、辣炒小咸鱼的做法:1、用温水泡软干咸鱼。2、把泡软的干闲鱼切碎。3、把红尖椒切碎。4...