蒸鲈鱼要让它立起来看上去很美观其实不需要刀法的,只需要杀鱼的时候将鱼肚子那个地方的口子开大一点,然后你再试试讲口子扒开，可以借助生姜横向放进鱼腹中,就可以立在盘子中间了，立起来的鲈鱼再去蒸,在高温热气循环中味道...

1、拍碎，葱切段，绿色部分切丝并用一勺料酒浸泡，鱼洗净，从一面鱼头往下1/3处切至骨脊，分别向两边切开;2、底部叠好葱根段、蒜、青椒，将鱼放在上面，将腌制葱丝的料酒均匀浇至鱼身，涂抹少许油，再洒少许盐;3、...

蒸鲈鱼要让它立起来看上去很美观其实不需要刀法的，只需要杀鱼的时候将鱼肚子那个地方的口子开大一点。请点击输入图片描述然后你再试试讲口子扒开，可以借助生姜横向放进鱼腹中。请点击输入图片描述就可以立在盘子中间了，...

步骤：1、准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。2、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。3、姜和葱切成丝备用。4、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。5、锅内加上适量的清水。6、把鱼放锅内。7、盖上锅盖...

清蒸鲈鱼的做法如下：1、鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。2、葱掰成三节。3、香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。4、浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。5、撒上葱花，浇上沸腾的油即可。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。4.将小碗中的酱油...

开锅烧水。水沸腾后,我们把鲈鱼放在轮船上。蒸5-8分钟。熄火后,不要打开锅盖,鲈鱼不拿出来。然后用锅里的余温焖5分钟之后出锅。应该注意的是,鲈鱼必须在水煮开后放进去。那样,高温就可以锁住鱼的鲜味,使其吃起来更嫩。在烹调的过程...

清蒸鲈鱼的做法步骤如下：1、准备好材料。2、可以在鱼身两侧切花刀，也可以在鱼背切一刀。鱼背切刀，使鱼看上去完整又能熟透。3、摆放葱、姜段在蒸盘底部，不是为了入味，是为了透气。4、锅小，只好用另外的蒸盘，就...

1、食材：鲈鱼，辅料：大葱白、姜、小葱、大葱、青椒、红椒，调料：食盐、胡椒粉、料酒、豉油。2、准备鲈鱼一条，刮鳞去鳃，用筷子从鱼嘴搅动内脏，然后拉出内脏，用刀从鱼背贴着鱼骨划开，不划透，尽量别破坏鲈鱼的鱼...

抹均匀在刀口中加一些葱段以及生姜片腌制十几分钟就可以开始清蒸了。清蒸鲈鱼的窍门想要把清蒸鲈鱼制作的更加好吃，一定要注意把鲈鱼清洗干净以后切花刀，然后再加一些盐，涂抹均匀腌制一会儿，这样可以达到去除腥味作用，也可以...