具体做法如下：将武昌鱼清理干净之后，用刀从鱼背上将鱼劈开，然后涂上料酒和食盐，再起锅加油烧热，将鱼放入锅中煎至两面焦黄，盛出备用，再放入豆豉，蒜末，小米椒碎，小炒香，炒香后加入2碗清水，大火煮开，煮开后加入...

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4...

1、武昌鱼去鳞及内脏，洗净备用；2、热锅放油，将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味；3、将武昌鱼放入锅里（为防止鱼皮破裂，放入前可用纸将鱼身上的水抹干），倒入料酒、醋、酱油、糖、鸡精少许，调出自己的口味；4、用锅...

红烧武昌鱼的做法步骤1杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。步骤2锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。步骤3爆香后倒入大概两大勺量的老抽。步骤4然后倒入两碗清水。步骤5将汤汁大火烧开。步骤6放入洗净的武昌鱼。步骤...

红烧鱼的家常做法如下：原料：鲤鱼、葱、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、盐、生抽、陈醋、白糖、味精、胡椒粉。做法：第1步、葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。第2步、鲤鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。...

做法1、去市场买一条武昌鱼，让摊贩杀好。回家清洗码味。我用的是盐和料酒。2、将买回来的青辣椒准备两个，一节葱白，一块姜洗好备用。3、在鱼身上划刀口，方便入味。配料切好。4、鱼差不多入味了，将姜末撒上。将鱼...

红烧武昌鱼原料:武昌鱼1条(约1000克)，色拉油、葱段、姜片、料酒、白糖、酱油、盐各适量。做法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹。炒锅放油烧热，把鱼两面煎黄，控净油。锅再置火上，加少许油，将...

2.鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份，锅中倒入适量的油，放入武昌鱼，煎至两面发黄3.碗中倒入适量的酱油、少许的醋、白糖和胡椒粉、放入适量的水调碗汁儿4.锅中放油，下花椒、辣椒、豆瓣酱和姜蒜炒香5.加入武昌鱼，...

红烧武昌鱼的做法1将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块2葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶3将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄4锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味5放入鱼...

那么如此的武昌鱼要怎么烹饪才是最美味的呢？红烧武昌鱼，准备食材如下：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量。做法如下：将武昌鱼洗净后，鱼...