1首先煲一锅牛肉汤；详情请看我的菜谱【冷水牛肉】，在此就不赘述了；煲汤的时候可准备面粉267g，盐1g，小苏打1g；步骤step2将面粉、盐、小苏打混合均匀；步骤step3准备g清水；步骤step4面条机照说明书安装...

12、将洗净菊花菜放水刚沸的汤中焯几秒至脱青。13、将焯好的菊花菜放在汤碗中，放入煮好的面条，舀入足够的汤头。表面铺上切成片的卤牛肉，剖开的溏心卤蛋，洒上香菜碎以及少许油沷辣子。一碗养胃又养心的清汤牛肉面便完...

清汤牛肉面1面粉添加一点点盐和一点点碱拌匀，然后一点点添加水，搅拌成雪花状；揉成比较硬的面团，盖保鲜膜饧20分钟，再揉成光滑的面团，再盖保鲜膜饧20分钟；2用擀面杖擀成均匀的薄面片，擀卷之间撒干面粉以防粘...

1、将番茄去皮切片，辣椒切片。2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。牛肋条肉60...

正宗清汤牛肉面的做法1.牛肉洗净后切成稍厚的片2.牛肉片和冷水一起放入锅中，大火煮开后再续煮2-3分钟，至血抹飘起即可捞出3.将锅洗净，放入足量热水、牛肉，以及放了葱、姜、花椒、八角、香叶的料理盒，再加入...

1.将拉面放入沸水中煮3.5分钟,用筷子搅动后沥干备用。2.小白菜切段烫熟,捞出沥干备用。3.取一碗,放入煮好的拉面,倒入红烧牛肉汤,加入熟牛腱块、小白菜段和葱花即可。抢首赞评论分享举报为...

清汤牛肉面的做法步骤1将牛腩洗净用清水浸泡4小时,中间换几次水,直到血水变清水为止。2将浸好的牛肉加上香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱放入高压锅内压30分钟。3捞出牛肉。4倒出牛肉汤(用...

兰州清汤牛肉面1将洗干净的牛肉焯一下，冷水下锅，水开后煮10分钟左右，完全撇掉浮沫即可。请点击输入图片描述2高压锅里放入辅料中的所有材料。请点击输入图片描述3再将焯好的牛肉放入，加凉水。加水的量是压力锅...

清汤牛肉面的做法1.牛肉洗净切块，同姜片和冷水一起入锅，焯水后捞出2.炒锅放入油爆香姜片和大蒜3.下牛腩翻炒至牛腩变色4.加入黄豆酱和冰糖继续翻炒至冰糖熔化5.加入酱油和料酒，翻炒牛腩，此时能闻到牛肉和酒的...

做法是先将萝卜洗净，去其毛根和头尾，切成长形或扇形的片，放入开水锅里焯一下，然后捞入冷水浸漂，再入牛肉汤里煮，这样可以去其异味，吃起来软硬适口。清汤牛肉面要达到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉...