需要焯水，我们在做肉类食品的时候会发现用水煮肉煮一段时间之后，水面上会多出来一层肉沫，不少人都会把这层肉沫直接给弄掉，因为它们是不能吃的，这就证明肉类的表面有一些东西，我们是不能食用的。那骨头上面会不会...

电饭煲完全可以拿来炖排骨汤，最好把排骨先焯水，第一次焯水的水全部倒掉，再把排骨、葱、姜凉水全部放入电饭煲里，开启煮饭功能，就可以煮排骨汤了。排骨汤营养价值很高，可以滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。而电饭煲炖排骨...

所以排骨在炖汤前的焯水过程是必不可少的。在焯水的时候就可以清除掉排骨里残余的秽物，再煲汤就不会影响风味和营养了。2.排骨采用红烧或煎炸的方式烹调也有许多家庭采用红烧、煎炸的方式烹制排骨，这种情况下排骨就不合适...

要的。炖排骨汤前先给排骨焯水，这样可以去掉肉里的血水，以及排除一些用清水难清洗干净的脏东西，排骨中的血水就是腥味的来源，所以焯水是很有必要的，好多人喜欢给排骨焯水后，撇去血沫，就直接加入其它的食材一起炖，这...

炖排骨汤需要焯水。这样可以去掉肉里的血水，以及排除一些用清水难清洗干净的脏东西，排骨中的血水就是腥味的来源，所以焯水是很有必要的。排骨汤，是用猪排骨以及其他一些配菜熬煮出来的一道家常汤品。猪排骨味道鲜美，也不...

炖排骨需要焯水。先将排骨焯水，可以去除肉中的血水，去除腥味，同时洗去脏东西，达到杀菌的效果。将排骨放入冷水中焯一下，加入姜片和料酒，水开后两分钟左右捞出。除了蛋白质、脂肪、维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶...

1、超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水；2、白萝卜洗净切滚刀块，姜切片；3、排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出；4、炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒；5、放入白萝卜...

煨排骨汤前要先焯水。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、...

一定要焯水。如果不焯水的话，炖排骨就会发现汤的表面会有很多的泡沫。这会影响到排骨汤的口感的，所以排骨最好焯水。

需要先用热水焯一下焯一下是为了去除排骨内的淤血，炖排骨时一般切的块小肉少骨头多可以焯一下但是不可用开水，要不然外面的肉硬了里面的淤血还没有出来，水里还要加上生姜片去除腥味。炖大骨的时候捞下浮沫就可以的，...