中医认为春为肝气当令，肝的功能偏旺，可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医认为酸味入肝，如果春季过多的进食酸味食品，会使本来就偏旺的肝气更旺，容易伤害脾胃之气，而甜味入脾，能补益脾气，故要减少醋等酸味食物的摄...

师，忌用酸性中药。原因是。此时肝火已经旺盛酸味是肝得本脏之味。此时肝得酸则火更旺。这时候酸味将伤筋。这就是中医所说的酸伤筋的原理。也就是说肝所主的筋将于出现问题。当时寒冷之症证时就不会出现这个问题。

在春季的时候，我们人体的肝气会比较旺盛，而酸味食品会促使肝气，这样的话就会损害到脾胃了，所以春季要少吃。而秋季收敛的季节，应“减辛增酸，以养肝气”，这个时候就可以增加一点酸性的吸收。生活中，有益肝脏的酸性食物...

吃醋伤肝这个说法不太对，而且一切脱离食物剂量讲伤害的说法都有点不太靠谱。醋是生活中不可缺少的调味品，凉拌菜必不可少，而且醋的药用价值也非常高，有散淤、解毒、杀菌、开胃等功效，还可以消除疲劳，提神醒酒。要想保...

是的,因为酸性食物会刺激肝脏,特别是肝功能异常的更加不好,除了酸,还有辣,煎,爆炒,烟酒等都会对肝影响!

油脂中的游离脂肪酸会与KOH发生中和反应，从KOH标准溶液消耗量可计算出游离脂肪酸的量即酸价。而正常的油脂在贮藏期间，由于水分、温度、光线、脂肪酶等因素的作用，也会被分解为游离脂肪酸（FFA)。既然对肝有损害，那就要看...

  这时，你若食酸，酸味收敛，也就是敛聚肝气，尤其是肝气足的人，这不是逆其意么？结果，是不是会过而化火伤及他脏？过于凝敛而不散.就会失去柔和，显得过于刚强，其实也会造成我昨天说的“肝苦急...

肝对应的确实是酸，但这里有相生相克原理，所以要算到脾对应的甘这个环节。春养肝，但酸胜会伤肝，所以宜食甘。

意思就是说，酸的东西吃多了会伤肝，那么既然肝主筋，自然会影响到筋骨辛胜酸的意思是：肺属金，主皮毛，五味为辛五行之中金克木，对应的五味就是辛胜酸但并不是你理解的酸过多可以用辛味来中和五行相克并不是...

“酸性收涩，辛性发散。肝脏的功能为升散疏泄，病则气内郁。”每一味中药都是为脏腑经络，形体官窍所患疾病服务的。你所说的前提是肝气郁。肝气郁必理气，理气则用辛味药，辛味药发散，酸味药收涩逆其发散之性，则...