步骤一、鸡腿用清水洗净后加入适量的清水、生姜和花椒粒煮熟。步骤二、煮熟的鸡腿加入适量的食用盐、胡椒粉和酱油腌制120分钟。步骤三、准备好面包糠。步骤四、鸡蛋和适量的淀粉、面粉搅拌均匀制成鸡蛋糊。步骤五、腌制完成的...

1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊3.面粉、淀粉、...

1、不需要先煮熟，方法如下材料鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙做法1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。2、将少许盐，面粉，淀粉...

炸鸡炸的又脆又嫩的方法：1.鸡腿洗干净，用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好。2.碗里放蒜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蚝油，抓拌均匀，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏四个小时。3.准备两个碗，左边碗里...

1鸡腿冼好用调料腌制2--3个小时2锅里加进植物油烧热3待油温8成热时，加入腌好的鸡腿，小火慢炸。4待炸至两面金黄时捞出装盘问题三：香酥炸鸡腿家常做法，正宗香酥炸鸡腿怎么做1、准备食材。2、鸡腿肉...

做法步骤如下：1、盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次；2、面粉、鸡蛋液、面包糠分开用碗装上；3、先用面粉、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠...

做法1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀,沾上淀粉;2.烧热食用油,把腌好的鸡腿炸至金黄即可。特点:色泽金黄,口感香脆。厨师一点通炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。3、肯德基的香酥炸...

如题，我想知道:炸鸡腿的做法

方法/步骤将水烧开，放入鸡腿煮2分钟，加干姜。鸡腿捞出过凉水。用刀划几刀。加盐、米酒、胡椒粉腌制30分钟。将鸡腿裹上生粉，再裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。起锅烧油，油温150度放入鸡腿油炸。一定要小火慢炸，最后...

1.鸡腿洗净，可在表面切几刀，放小盆中，加姜片、五香粉、盐、蚝油、料酒、味精及少许老抽。2.抓匀后，腌制半天以上。3.油锅，七成热，下入腌好的鸡腿，大火，来回翻动至表面发黄。4.中小火，慢慢炸透，最后大火炸至...