已经发好的面可以放小苏打，但要根据面团的用途来决定是否添加小苏打。如果用于制作烘焙食品，如小苏打饼干、小苏打面包等，可以适量添加小苏打。但要注意，小苏打在使用时要先用温水融化，再倒入面团中，避免直接加入小苏打粉...

蒸馒头时用干酵母发酵了就不需要加小苏打了。【蒸馒头方法步骤】材料：面粉，细砂糖，酵母粉，牛奶。步骤：1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒...

是否需要放小苏打，要根据面团的发酵程度来判断。小苏打是用来中和酸的。如果面团发酵过头有了酸味，就需要放小苏打。否则，就是不用放的。

能的，可以打个鸡蛋在里面也可以，加入适量水即可，不加小苏打也可以直接加入适量水等它慢慢发酵，时间久一点它都会发酵，比如今天弄的，明天再拿出来就可以了。

用。根据查询39健康网显示，酵母起到的是发酵面粉的作用，而小苏打起到的是面粉去除酸味的作用，需要注意的是二者放入的顺序是先放酵母后放小苏打，所以酵母发面后用放小苏打。

已经发好的面可以放小苏打，从食材清单和制作步骤两个方面解释如下：1.食材清单：面粉：面粉是制作面食的主要材料，是小苏打添加的主要载体。小苏打：小苏打是一种常用的疏松剂，添加到面粉中可以起到发酵助剂的作用。酵母...

可以的，小苏打也是碱类，原理就是中和酵母发酵时产生的酸。做面包放碱口感劲道些，放小苏打口感绵软。特别在夏天，要适量放些小苏打或食用碱液来中和酸性。面团带有酸性或碱性，做的馒头都不好吃。酵母发面4小时内根本不会...

可以，小苏打是可以用来发面的，但不能用热水。食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小...

要看情况而定，如果面发过了，变酸就需要小苏打中和，如果面发的刚刚好就不需要放小苏打了。一、活化酵母菌对新手比较重要。加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来...

面发好之后不需要小苏打或者碱，直接做。材料：面粉、细砂糖适量、酵母适量、牛奶适量。1、将牛奶倒入碗中，加入酵母和糖，搅拌至酵母溶解。2、把溶解好的牛奶倒进面粉里，如图所示。3、在倒的过程中，不要边搅拌边到，...