容易对胃肠造成较大负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可大量食用，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃春笋。

竹笋可以防止消化道肿瘤和肝癌，不过有胃出血者以及有食道静脉曲张的人不能吃。芦笋也有防癌的作用，它含有核酸、叶酸、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。另外芦笋还有减轻疲劳、增进食欲的作用。资料...

竹子的笋都可以吃。根据笋的产地、发笋之时不同又分很多种：淡笋、甘笋、苦笋、冬笋、春笋。唐梁介绍，笋性味甘、微寒，无毒；利膈下气，化热消痰爽胃。多数用于食用。笋不含脂肪、淀粉少，属于天然低脂、低热量的食品...

1.笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。干笋不适合有结石疾病的人群食用，以免对疾病的恢复不利，而且还会诱发更严重的症状。

茭白酒是用茭白泡的酒茭白是一味中药材，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，广泛分布于中国南北各地。

鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以正在长身体阶段的儿童也不宜多食。有些人还可能对竹笋过敏（估计你不过敏）。竹笋的吃法常见的有三种：（1）鲜笋粥：取粳米...

竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利竹笋+猪小排：影响钙的吸收问题九：春笋可中毒吗?新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物质...

但是，并不是所有人都适合食用莴笋叶。以下是三种人群不能食用莴笋叶：1、肾虚体弱病人：莴笋叶性凉，可以起到清热解毒的作用。但是肾虚的人体阳气不足，寒凉的蔬菜过多食用会加重阳虚，影响身体健康。而且营养学家也认为，...

则可加重紫癜。不能吃食粗、长纤维食品：血小板减少者最易出血，食用粗、长纤维食品，在消化过程中与消化道粘膜大量磨擦，会导致消化道出血，故必须忌之，如芹菜、菠菜、韭菜、竹笋、毛笋、冬笋，未煮烂的牛肉、猪肉等。