方法一、食用碱腌制法 将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时，去除血水，然后清洗干净，将牛肉切片装入碗中，另外准备一个小碗，放入半茶匙食用碱，加半碗温水化开，然后倒入切好的牛肉里，再加入一点生粉和花生油，一起...

1、牛肉切条。2、备大盆，准备腌制工作。3、码盐，每条肉上都均匀的搓上盐。4、放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可。5、酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说，最好提前泡制此酒，越久...

腌咸牛肉挺好吃的，下面来看看做法步骤。备用食材：牛肋条1300克，香叶4片，花椒粒8克，白酒少许，食盐35克，柚子皮适量，八角1个；制作过程：第一步，新牛肉准备出，无需清洗，将表面比较脏的地方简单擦一擦，准备出花椒...

1、牛肉切成条状。2、洗净后放入淀粉料酒盐，搅拌均匀。3、搅拌均匀后，加入黑胡椒粉继续搅拌均匀，然后腌制一小时。4、腌制好的牛肉。5、姜蒜爆香后倒入牛肉，翻炒。6、牛肉翻炒后，加入生抽，料酒翻炒五分钟，加入韭菜...

1、牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。2、放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。3、铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。4、180度预热10分钟，放入牛肉...

1.准备牛肉500克,盐5克,料酒10毫升,生抽5毫升,五香粉2克。 2.将牛肉切成大块,用盐、料酒、生抽、五香粉腌制入味。 3.将腌制好的牛肉用棉线扎紧,用牙签在肉表面扎些小洞,让肉更加入味。 4.将腌制好的牛肉挂在通风的地方晾晒至...

用盐腌牛肉的方法步骤1食材牛肉250g，淀粉适量，盐或酱油适量，酒适量，胡椒粉适量2将牛肉切片或长条，待用3一份250克牛肉添加2勺料酒，搅拌均匀至肉将酒吸收4分别添加适量胡椒粉拌匀，将底部牛肉拌至。牛肉蛋清拌均上述各...

具体做法步骤如下：第一步：准备牛肉一般是准备了15斤，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克白酒，3勺白糖，半包盐，用手把它搅拌均匀，一定要搅拌多几次，抓一抓，抓均匀。第二步：搅拌均匀后，把牛肉装...

1、用海碗将全部调料搅拌。2、将肉放入拌好的腌汁里冷冻4钟头以上，再烤着吃就可以了。腌酸菜梗炒牛肉 原材料 牛肉丝 200g， 红尖椒 3根， 长梗白菜250g， 鸡蛋清 1只， 葱 10g， 姜 5g， 蒜头 3瓣， 米酒，...

2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀即可，具体做法如下：1、把腌牛肉切成半厘米左右厚的片 2、2小勺...