酱油适量沙姜粉适量生粉适量步骤1.准备鸡腿、沙姜、红葱头、蒜头2.鸡腿切块用调味料腌15分钟，沙姜、红葱头、蒜头均切碎，葱、香菜切段3.取一沙锅，下点花生油，烧热，下红葱头与蒜头粒，爆出香味4.下一半的沙姜...

（1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够...

锡纸沙姜焗鸡的做法把鸡块稍微滴干水份，放入盐，酱油，蚝油，香油，少许白糖，生粉，一汤匙植物油拌匀，最好能腌制一至二小时。沙姜，红葱头，蒜头，洗干净，全部用刀拍扁。用一汤匙植物油把上述材料拌匀，平均摊在锡纸上。

1、准备鸡翅300克、盐焗鸡粉20克、姜片6克。2、加入一半自制的盐焗鸡粉，抓匀腌制20分钟。3、锅中煮沸水下鸡翅，放入姜片。4、水再次煮开后，再次加入剩下的盐焗鸡粉，转中火煮7分。5、关火，捞出鸡翅过凉水。6...

鲜嫩多汁的传统版盐焗鸡的做法详细步骤1、用沙姜粉，盐和少许植物油抹遍全身（内外都要抹）表皮的盐少抹一些~肚子里面多抹一些~2、姜蒜切片放在肚子里面（可以不放~我觉得放了更香）3、腌制几个小时入味。我一般是...

（1）用盐和沙姜粉把鸡里外全部抹遍，或者用盐焗鸡粉抹遍，一共抹3遍。（2）然后把鸡放入冰箱1-3个小时，如果不着急，可以提前一天腌制，第二天焗。（3）在铁炒锅里铺入海盐，这时把少量的花生油和香油的混合油，用...

1.首先将鸡爪去除指甲，然后切开、沙姜切片。2.锅中放入清水，下入鸡爪，淋入适量白醋、白酒，焯出血水，捞入凉水洗净。3.将鸡爪倒入高压锅中，加入沙姜片、沙姜粉、盐焗鸡粉，淋入少量食用油，拌均匀。4.然后倒入清水，...

步骤：1、准备材料2、鲜鸡剁块，加入糖、盐、生抽、米酒、十三香、油拌匀腌制3、起锅热油爆香姜片和葱白4、加入鸡肉翻炒5、炒到鸡肉变色，干身再沿着锅边倒入料酒继续翻炒6、再加入沙姜粉翻炒7、加少许水焖...

制作方法：原料土光鸡一只750克，料酒2茶匙，姜片10克，葱结25克，八角一只(拍碎)，盐焗鸡粉1袋，沙姜粉1／4茶匙，老抽2茶匙，熟猪油5茶匙，纱纸3张，粗盐4千克。制法光鸡加入味料腌渍1小时，再用老抽涂匀鸡的...

1沙姜去皮请点击输入图片描述2沙姜加少少水打成沙姜水请点击输入图片描述3鸡肉砍块，蒜米拍碎请点击输入图片描述4加肉加入沙姜水，蒜米，酱油，蚝油，盐，油搅拌均匀。腌制10分钟请点击输入图片描述5腌制...