一个小时。生猪肚的肉质特殊不同一般的鸡肉、猪肉等，在使用高压锅的情况下卤一个小时就可以熟。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

要求口感的话,加碱面高压锅十三分钟放气,要软的压十分钟闷五分钟,但是千万不要放盐,否则会很不容易熟

一个半小时后我们用筷子扎一下，很容易扎进去就可以出锅了。

6.卤制时间约为1.5小时，直到用筷子能轻松戳透猪肚和小肠，且有一定的弹性即可。7.卤好的猪肚和小肠捞出放凉后，切条备用。8.可以根据个人口味调制干碟，如加辣椒面、花椒面、调味盐等，与切好的猪肚和小肠一起...

开锅后大火煮15分钟然后调小火卤上3个小时。要经常开锅翻动猪肚让它均匀的上色。卤制3小时后就可以关火了，继续泡在卤水中1个晚上让它更加入味。

然后改文火半小时.5.熄火后猪肚取出切片,加适量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可装盘.猪手直接装盘就行了,如果勤快的话可以将猪手和猪肚分别卤,以免猪肚卤得太烂没有嚼劲,为了图方便可以一起卤的....

1到2小时。由于生猪肚煮熟是取决于猪肚体积的大小，是需要1到2小时才能软烂，需要用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，证明熟了。猪肚为猪科动物猪的胃，可用其烹调出各种美食。

卤菜不要用高压锅，不容易上味（卤菜讲究的就是味道、高压锅属于快熟），普通锅放天然气或煤气灶慢慢熬，猪肚和猪耳朵一般大约1.5小时（先大火烧开在开小火，中途可以用筷子戳一下看熟没有）。

1、使用高压锅压制猪肚的话，压制25分钟即可熟透。2、在使用制作高压锅压制猪肚猪肚前，要将猪肚仔细的进行清洗，因为猪肚是猪的消化器官，其中含有胆汁，如果不清洗干净的话，猪肚就会带有苦味。3、去除猪肚腥臭味的方法：先...

2、切小一些，会更快熟。一般切成丝，再煮来吃，口感会更好，也会更容易被吸收。在做的时候，要注意，不要用太大火，很容易会烧干水分。很可能还没熟，水分就已经干了，最好用小火慢慢煮，大概煮一到两个小时，...