1，把鸭蛋洗干净，沾在鸭蛋壳上的便便也要洗干净，以免感染细菌发霉。洗干净后放在太阳底下晒干，注意不能暴晒，暴晒容易破壳。2，晒干水分后沾白酒3，把黄泥巴和食盐放进一个大盆子中，搅拌均匀，加入少许开水，把泥巴调...

1、准备材料。2、把鸭蛋清洗干净，然后用干净冷却后的开水再冲洗一遍。3、拿出一个容器，把盐跟红茶沫倒入容器。4、把材料搅拌均匀。5、再拿出一个容器，把氢氧化钠放进这个容器中。6、然后慢慢倒入之前搅拌均匀的盐跟红茶...

草木灰腌制法配料按草木灰∶水∶食盐=5∶4∶1的比例称好各配料，先将食盐溶于水中倒入草木灰搅拌，直至全部搅拌均匀为止。使灰浆搅成不稀不稠、上下均匀的状态。验料验料方法是将手放入灰浆中,取出后皮肤呈黑色、发亮...

如题，我想知道:青灰腌鸭蛋方法

1、鸭蛋洗净晾干，裹一遍白酒；2、红泥；3、先裹一层红泥；4、再滚一道稻草灰；5、轻轻入坛，每铺一层，洒一层稻草灰。最后封口要密封好，静等两个月。参考资料来源：百度百科-草木灰咸鸭蛋参考资料来源：百度百科-...

2.材料准备鸭蛋10-12个盐适量糯米适量花生壳适量（可以从卖花生的摊位上索取）草木灰水（也可以用碱水代替）适量3.制作步骤用清水洗净鸭蛋，并用针在蛋壳的尖端轻轻地戳一个小洞。将糯米浸泡在清水中，...

1、准备好材料：石灰粉、碱面、草木灰、新鲜鸭蛋、稻谷。2、将鸭蛋表面清洗干净，然后沥干水分或者擦干净备用。鸭蛋要选用新鲜的鸭蛋，冰箱冷冻的鸭蛋不能要。3、准备腌制灰，将块状的生石灰洒水过筛，把大颗粒去掉，然后将...

1．盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，...

草木灰腌咸鸭蛋的好处是鸭蛋咸度适宜，不会过咸。一般家庭腌咸鸭蛋的方法如下：步骤：1.备鸭蛋一份2.将鸭蛋洗净。3.备白酒半小碗及腌制盐。4.将鸭蛋过一下白酒，再裹上一层腌制盐。5.再码在无水无油的容器内。6....

第一步：洗鸭蛋，在清水中洗净鸭蛋，并晾干备用第二部：准备好草木灰，放入盐和水搅拌均匀，备用，在准备一个坛子，如果没有，也可以找已封闭的容器就行第三部：将鸭蛋放入已经备好的草木灰中，将每一个鸭蛋均匀涂抹...