舌尖上没有大武冈的米粉是它的损失，不是武冈东西不好。

“别的地方吃粉，是将粉下到开水里煮，武冈的粉不煮，只烫，不只烫一次，是烫三次，一次用开水二次是用汤，烫一次滗去汤，如此反复。武冈的米粉每一份单独炒码，是现切现炒，炒码的内容极多，有猪肝、肚片、牛肉...

因为是居家制作，没有像专业粉店先炒香辣酱油，所以在油色上差很多，但口味是差不多哦。大概流程和工序也就这么个样子了。备料：湿米粉半碗，肉片若干（用酱油蚝油搅拌过）腐乳两大块，辣椒酱三大勺，香葱些许，酱油备用...

6、米粉，是武冈地区最常见的传统美食，其中以武冈县南门口米粉最为出色。炒料时放入自制的腐乳，粉要在汤汁中滤两到三遍，使其充分入味。在几片牛肉的映衬下，Q弹爽滑的米粉与细嫩的牛肉交相呼应，矛盾在一碗小小的米粉...

2.将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅，出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下，溢出香味后，倒入适量鲜汤，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子。3.将辣椒油、...

还是记忆中的那碗粉，姨妈的手艺比起南门口的好得多了，加一勺辣酱下去，洒上若干哨子，再添点青绿葱花，一碗咸咸辣辣的武冈米粉就这样出炉啦！这是发糕，武冈人的早餐都离不开它。许是太久没有吃过这玩意了，见到这...

1.特色菜有血浆鸭，这是所有武冈人必须吃过的。2.还有特色的卤菜，卤豆腐、卤牛肉、卤猪头肉等等，现在已经有一批专门的食品公司进行产业化生产了。有华鹏，福元卤菜等。3.小吃有米粉，南门口的米粉最正宗最好吃。4.武冈...

武冈卤菜着色是用白砂糖炒焦至熔化后加水制作而成，不使用任何色素和食品添加剂，这种传统工艺从秦朝延续至今，最好吃的卤菜在乐洋路卤菜一条街上，其中最早做的安记，口味也是最好的榨榨面是雅安地方特色名小吃。荞麦经...

武冈卤菜已有上千年的历史,制作工艺极其讲究,以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药为佐料,以豆制品、铜鹅肉、猪肉、牛肉为原料,采用独特的配方和特殊的工艺,经浸泡蒸煮制作而成,成品色美味香、口感独特。南门口的米粉是武冈人的首选,...

大概花两天，上午去法相岩，武冈二中中山堂，化龙寺看下（喜欢爬山可以去法相岩那边爬个南山寨，不是景区，很僻静，路边的树上刻了很多的故事，山下因为挖铁矿有所破坏，看得到武冈全城），吃得话，南门口的米粉，...