吃了不熟的芥菜头舌头会有点涩口，有时还会有些发麻。

1、芥菜等蔬菜非常容易富集盐，所以不能生吃。2、盐本身对人体的毒性很低，但在人体中微生物的作用下，就会转变成亚盐，并与胃肠道内的含氮化合物结合生成强致癌物质——亚硝胺，存在极大的诱发消化系统癌变的...

但在人体中微生物作用下易转变为亚盐，亚盐与含氮物质结合有诱发癌症的风险，用水焯一下可以降低盐的含量，所以芥菜还是不要生吃，

致命毒素：盐致命机理：菠菜、芥菜等蔬菜极易富集盐。盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集盐。盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用...

致命机理：十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油甘，这种芥子油甘是一种可阻止人体和致的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油甘含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现大...

不能吃有壮阳作用的韭菜、核桃。癌症病人不能吃味精。问题三:经常吃芥菜会不会有什么危害吧?芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹...

一般是不会中毒的，这样的蔬菜就是可以生吃的，不过还是需要注意饮食卫生的。

因为腌制时需要添加过多的盐，盐摄入过多会增加心脑血管疾病患病风险。而且腌制过程中还会产生很多亚盐，增加机体负担。所以相比腌制而言，还是生吃凉拌较好，建议根据自身情况选择芥菜的食用方式。

芥菜里面的B族维生素和维生素C在烹煮的过程中会受到高温加热的破坏，生吃反而有利于营养成分的保存，所以说生吃芥菜实际上是不错的一个选择。而且在吃芥菜的时候也可以放心，在食用时不存在太多禁忌，所以我们不需要担心不适的...

1、荠菜在制作的时候不适合煮太长时间，时间过长会导致它的营养含量流失，而且颜色也不好看，影响口感。2、一些体寒胃寒的患者不建议吃荠菜，荠菜能通肠道，所以便溏者也要谨慎食用。3、荠菜本身有浓郁的清香味道，如果在炒...