答，鲜牛奶煮开后，上面漂一层黄色的东西是牛奶里的牛油，就是牛的脂肪，这层黄油亮凉后，昰一层皮吃它非常的香。

生牛奶煮沸后漂着的黄色油花是因为牛奶中的脂肪含量较高。以下是一些可能影响牛奶脂肪颜色的因素：1.牛奶的纯度：如果牛奶中的脂肪含量较高，那么加热后产生的油层可能更厚，颜色也更浅。如果牛奶的脂肪含量较低油层可能较...

那是乳脂，也叫奶衣,属于脂肪，营养当然是有的。它可以帮助牛奶中维生素D的吸收，进而帮助牛奶中钙的吸收和利用，所以想补钙的话千万不要把它扔掉不喝。祝您春节愉快天天开心!!!

那是因为蛋白质受热就会凝固那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分，蛋白质一旦受热就会凝固。

如果有少量的是正常的，因为乳脂肪的比重较低，生奶静置后就会逐渐上浮并聚集在一起，但如果脂肪上浮很严重，就要当心生奶是不是已经变质了。

或者是否成脑状。至于你说的煮开后的黄色漂浮物应该是乳脂，家庭一般给牛奶脱脂会用这种办法，乳脂味道很好，我很喜欢吃，如果怀疑牛奶有问题，建议选择正规品牌正规经销商！希望能帮到你！

牛奶上面黄下面白，像沉淀一样，舀起来像豆浆渣子，可能是因为牛奶中的蛋白质分解或变质。在加热牛奶时，蛋白质可能会分解，产生黄色或白色的沉淀物，导致牛奶分层。此外，如果牛奶中含有较多的脂肪，在温度变化时也可能会导致...

正常的牛奶在工厂生产时要经过均质的，所以，就算脂肪层上浮，也不应该看到黄色的油膜，加热前看到油膜，第二天变黏稠，说明牛奶在慢慢变质。另外，生牛奶是指挤出后没有经过加工的牛奶，这种牛奶含各种菌，极易变质，最后是...

应该是葡萄糖氧化酶葡萄糖氧化酶是由微生物发酵和最先进的提纯技术纯化而得到的绿色生物食品保鲜剂，无毒无副作用。能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。用于鲜牛奶及乳品可...

是奶皮，可以吃的。当牛奶煮沸后，粘度下降，在静止冷却过程中，脂肪等营养物质将部分上浮，在蒸发冷却的过程中，这些上浮营养物质在表面就形成一层膜，就是奶皮。其主要成分是脂肪、蛋白质。牛奶里大部分都是水分，所以奶皮...